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これぞニッポンの味!を実現した他にはないだし醤油です。ビンの中には、高知県産そうだかつお節と国産かつお節を絶妙な割合で入れ、高知県四万十産の特別な醤油をそそいだ、味と香の利いただし醤油です。使用している醤油は、高知県の四万十川に沿って地下に流れる、ミネラル豊富な伏流水を仕込水として使用。天然醸造でゆっくりゆっくり発酵、通常3か月程でもろみを絞るが、一年以上寝かせて自然発酵させている。一切添加物を使わない生揚醤油。醤油が半分程に減ってきたら継ぎ足して10回ほど使えます。グルメな方にオススメのだし醤油。肉料理・魚料理だけではなく、卵かけご飯・煮物・炒飯・お刺身など、様々な料理でお楽しみ下さい。一番のオススメは、炊きたてご飯にかける!お湯や水で薄めると簡単に、麺つゆや、天つゆ、お吸い物としてお使いいただけます。

つぎ足す鰹だし醤油(濃口)

これぞニッポンの味!を実現した他にはないだし醤油です。ビンの中には、高知県産そうだかつお節と国産かつお節を絶妙な割合で入れ、高知県四万十産の特別な醤油をそそいだ、味と香の利いただし醤油です。使用している醤油は、高知県の四万十川に沿って地下に流れる、ミネラル豊富な伏流水を仕込水として使用。天然醸造でゆっくりゆっくり発酵、通常3か月程でもろみを絞るが、一年以上寝かせて自然発酵させている。一切添加物を使わない生揚醤油。醤油が半分程に減ってきたら継ぎ足して10回ほど使えます。グルメな方にオススメのだし醤油。肉料理・魚料理だけではなく、卵かけご飯・煮物・炒飯・お刺身など、様々な料理でお楽しみ下さい。一番のオススメは、炊きたてご飯にかける!お湯や水で薄めると簡単に、麺つゆや、天つゆ、お吸い物としてお使いいただけます。
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SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD.

地域に昔から伝わる食文化を、新しい価値観で創造し、四万十地域で、いなかフェアトレードを実行、拘りのモノヅクリで、ここにしかないもの!を創り出します。
1
高知・四万十のイイモノをお届けします。 自然にさからわず旬の食材に手をかけることを惜しまずに作られた昔ながらの「食」。
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おいしくて、安心できる自然のもの。自然に優しくここ心をより豊かにするもの。 日本最後の清流四万十川の豊かな自然に育まれた[天然食]をご紹介させて頂きます。

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