中華圏で親しまれてきた豆腐由来の伝統食材「豆腐干」を、手軽に楽しめる一皿に仕立てた〈豆腐干食堂〉シリーズ。 平打ち麺のように仕立てた豆腐干に、スパイスやハーブ、具材の旨みを生かしたカレーを合わせました。 にんじんとじゃがいもの甘みが溶け出した本格スープカレーに、骨ごと煮込んだ手羽元がゴロリ。伝統食材「豆腐干」で作った平打麺を合わせたら、たんぱく質がとれて、おなかも満足な一皿になりました。