スペイン アンダルシア地方で、家族代々、200年以上にもわたってオリーブオイル生産に携わる農園で栽培さた、最良のピクアル種オリーブ100%を使用したエキストラバージンオリーブオイル。 バナナやリンゴのような熟したフルーツとアーモンドを想起させる甘みのあるオリーブの繊細な香り。また艶のある緑色のEVOOです。優しく口の中で広がり甘く滑らかであっさりとしている、初心者の方にお勧めのオリーブオイルです。 近年はフレッシュな味わいの早摘みのオリーブの実から作られるオリーブオイルが評価されてブームになっていますが、生産者が「昔ながら愛され続けたマイルドな味わいのものを作りたい。オリーブ市場には、まだこのジャンルでは品質の良いものが少ない」と思い、今までのノウハウを詰め込んで、「仕上げ」として使用するのではなくお料理で使用するオリーブオイルが作られました。 和食、洋食問わず、日常のお料理に取り入れやすく、万人受けします。 品質管理には特にこだわり、収穫から出荷までの全行程を100%管理しています。収穫から3時間以内に搾油されるため、品質を表す酸度は基準値である0.8%を大きく下回る。品質にもこだわり抜いた商品です。 世界最大規模の国際的なオリーブオイルのコンテスト、『オリーブジャパン』では金賞を受賞するなど、食のプロフェッショナルの間でも高い評価を得ておりその優秀性を証明されています。 ●アルベキーナ（オレンジボトル） 《テイスティングノート》 バランス良く調和のとれたエキストラバージンオリーブオイル。バナナやリンゴのような熟したフルーツとアーモンドを想起させる甘みのあるオリーブの繊細なアロマです。艶のある緑色のEVOOです。優しく口の中で広がり甘く滑らか、そしてあっさりとしています。 《オススメの食べ合わせ》 白身魚、野菜、クリーム、デザート、フレッシュチーズ、アイスクリーム、マヨネーズ、ソースとの食べ合わせが最適です。