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ながら木こりんブルワリー

ながら木こりんブルワリー

ナガラキコリンブルワリー
販売元
株式会社ユート
酒類免許
有
千葉県長柄町で林業応援と地域活性化の為に木こりが立ち上げたブルワリー。 アルトビールは、発祥地デュッセルドルフ市長と千葉県知事の乾杯に採用されました。
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ブランドについて

千葉県長柄町で林業応援と地域活性化の為に木こりが立ち上げたブルワリー。 アルトビールは、発祥地デュッセルドルフ市長と千葉県知事の乾杯に採用されました。
1
ドイツを中心に伝統的な液種にこだわり製造しています。
2
モルトの煮沸工程では、PH調整、タンパク分解、アミノ酸抽出の温度帯を経て麦汁を作っており、発酵工程ではナチュラカーボネーションにこだわって製造しています。
3
アルトビールは本場ドイツ・デュッセルドルフの副市長や老舗アルトビール工場オーナーからも絶賛されたビールです。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちは千葉県長柄町で、地域と林業の活性化をする為に活動している木こりです。
戦後の拡大造林政策により植えられた杉が、今では厄介者扱いされている現実。
でも杉に罪はありません。
　
　
この不遇な杉たちを、価値あるものに変えたい。
そんな想いから、私たちは「ながら木こりんブルワリー」を立ち上げました。
　
木こりとして荒れた杉林や里山の整備を行う中で、使い道のない枝葉がたくさん排出されます。
　
　
　
　
これを無駄にせず、何か価値あるものにできないか。そこで思いついたのが、杉を活用したクラフトビール作りでした。
　
千葉県の観光地へ向かう皆様が「通り過ぎる町」と言われる長柄町。
田んぼと里山しかないこの町で、名産となるクラフトビールを作りたい。
林業と町の活性化のために、杉を活かして町の誇りとなるビールを醸造する。
それが私たちの夢です。
　
　
この冒険は、森で楽しむ「遊び人」が「賢者」になる物語でもあります。
楽しみながら真剣に取り組み、低迷している林業と過疎化している長柄町を活性化いたい。
そんな夢を抱いて、今日も杉林や里山を整備し、ビールを醸造しています。

なにをやっているのか

森とつながる暮らしの中で生まれる、モノやコトを大切にしています。
　
木のタグ「KICOIN」は、使い道のない杉の枝を、価値のあるコインに変えた物で、工場に持ってきてもらうと5円で使う事ができます。
　
　
また、炙ってビールに直接入れて飲む飲み方も考案しております。
これは、無駄な物を価値化する、私たちならではの取り組みです。
　
　
今後は杉の葉を、で燻製した麦芽を使った「ラオホ（燻製）ビール」作りに挑戦し、ビールの個性的な風味として活用することで、森林整備にも貢献しています。
　
また、杉材を使ったミニプレートやコースターなどの商品も考案し、里山で得られた材を一期一会のアイテムに変身させています。
　
　
94歳のいちじくレジェンド風戸さんとのコラボで生まれた「いちじくスタウト」や大津倉日ノ宮金柑を使った「金柑ピルスは」、地域の食材を活かした特別な一品です。
　
　
築100年の古民家ではなく「ただの民家」を醸造所に改装し、レストランとしても活用しています。
　
　
　
長柄町の旬の食材にもこだわり、地元で採れた季節の野菜、きのこや山菜、そしてジビエ（猪肉）を使った料理とクラフトビールのペアリングを提案しています。
　
伐った木で作ったプレートに載せた料理と一緒に、里山の特別な時間を演出します。
お客様からは「どこか落ち着く、自然豊かな里山での特別な体験ができた」との声をいただいています。
　
千葉県と姉妹都市であるドイツ・デュッセルドルフ市との文化交流を、デュッセルドルフ発祥の「アルトビール」を日本に広める事を通じて、応援しております。
　
　
　
　

製品へのこだわり

木こりんアルトは、本場にも認められたフラッグシップビールです。
深いコクと香ばしさが特徴で、地元ジビエ（猪肉）との相性は抜群。
猪肉のアルトビール煮込みとして料理にも使用し、森の恵みを存分に味わえる一品に仕上げています。
　
　
季節限定金柑ピルスは、長柄町の地域おこし協力隊とコラボしたブランディング商品で、大津倉の日ノ宮金柑を使用し、飲むと運気がアップすると言われています。
金柑の風味が楽しめるスッキリ爽やかなビールです。
里山の清々しい空気を表現したような、軽やかで飲みやすい味わいが特徴。
和食との相性もよく、マグロやサーモンの寿司と合わせると、森での食事をより豊かに演出してくれます。
　
　
季節限定いちじくスタウトは、94歳のいちじくレジェンド風戸さんとのコラボレーションから生まれた特別なビールです。
長柄町産のいちじくを使用し、スタウトの深いコクと甘酸っぱいいちじくの風味が絶妙にマッチ。
読売新聞にも掲載され、地域の誇りとなっている逸品です。
限定生産のため、出会えた方はとても幸運です。
　
　
　

どんな方に支持されているのか

私たちのビールは、自然を愛し、手作りの温かさを大切にする方々に支持されています。
　
　
主なお客様は、30代から50代の女性を中心とした、ナチュラルライフスタイルを好む方々です。
特に、セルフビルドプロジェクトを通じて知り合った、DIYや手作りに興味のある方々が多く足を運んでくださいます。
くらし情報メディア「ヨムーノ」での紹介をきっかけに、全国から注目していただいています。
　
　
販売は、道の駅や房の駅さま各店での地元中心の取り扱いをはじめ、オンラインショップでの直販を中心に行っています。
　
完全予約制のレストランでは、週末限定で里山の小さなブルワリーならではの特別な体験を提供しており、「森とつながる暮らし」に共感してくださる方々にご利用いただいています。
　
　
お客様からは「チェーンソーをフライパンに持ち替えたシェフの料理と、大事に育てたビールの組み合わせが最高」「風変わりだけど、どこか落ち着く空間で特別な時間を過ごせた」といった温かいお声をいただいています。
　
BAYFM「BAYSIDE FREEWAY」での紹介など、メディアでも注目され、私たちの想いが多くの方に届いていることを実感しています。
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