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英国で300年以上続く果樹園で採れた48種ものリンゴを使って作った、アップルサイダーヴィネガーブランド。腸活にぴったりな生きた『マザー』が全ての商品に入ってます

Products / 商品一覧

Brand Story / ブランドストーリー

Intro / 概要

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Willy's ACV

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英国西中央部で300年以上続く美しい果樹園で採れた48種類ものリンゴから作られた完全オーガニックのアップルサイダーヴィネガー（ＡＣＶ）

「非加熱」で「無濾過」、「無低温殺菌」で「オーガニック」なので、『マザー』と呼ばれる善玉菌のカタマリが生きたまま入っています！

ベーシックなリンゴ酢から、フレーバー付きのもの、すでにドリンクになっているものなど、ライフスタイルや目的に合わせたユニークな商品ラインナップ。

Brand Owner

ブランドオーナーについて

ウィリアム　チェイス

William Chase

ウィリアムは過去に『Tyrrellls Crisps』というポテトチップスと『Chase Vodka&Gin』というスピリッツのブランドを成功させており、Willy's ACVは彼にとって3つ目のブランドです。ウィリアムはひょんなことから200エーカーもの広大で手付かずの果樹園を相続することになりました。これがWilly's ACVの始まりです。 William自身もACVを毎日25ml取り入れていて、ACVの自身に与える素晴らしい効果を実感している一人です。Willy'sのACVを通して一人でも多くの人々に彼自身が享受した効果を同じように体験してもらえるように、今日も300年続く美しい果樹園でWilliamはACVを作っています。

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Brand Story

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

きっかけは偶然巡ってきた

オーナーのウィリアム2005年にひょんなことから英国のミッドランド西部に位置するHerefordshireにある、200エーカーもの広大で手つかずの果樹園を相続することになりました。

ウィリアムはすぐにこの古い樹々や果樹園全体の美しい雰囲気に恋に落ち、この果樹園を守る使命感に駆られます。

同時にこの果樹園で採れるリンゴで素晴らしいリンゴ酒が作れることを知り、また世界的にも発酵食品がトレンドになっていることを感じ取り、この美しい果樹園でアップルサイダーヴィネガー（ＡＣＶ）を作ることを決めました。

市場で販売出来ない不格好なリンゴ

試行錯誤の結果、上質なACVは形が不格好で円熟したリンゴから作れることを発見しました。発酵食品のマーケットを成長させることはつまり、この地域の他の果樹園では本来捨てられるはずの、不格好でほろ苦いリンゴを救済することに繋がったのです。

ウィリアムのひらめきがなかったら、今でも毎シーズン、この広大で美しい果樹園に実る少し不格好な大量のリンゴはただただ廃棄されるだけだったかもしれません。

それが今では私たちの身体、特に腸に良い善玉菌のカタマリ、いわゆる『マザー』を生きたまま摂取できる、スペシャルなACVの原材料として重宝されています。

なにをやっているのか

『マザー』が生きたまま入っている！

Willy's ACVがスペシャルなのは、なんといっても『マザー』生きたまま入っていること。

『マザー』とは、リンゴが自然発酵する際に発生する「酵母」をはじめとする「善玉菌」の総称のこと。製品の瓶の底に漂う、雲のような沈殿物がずばり『マザー』です。Willy'sのACVは「無濾過」「非加熱」なので、『マザー』が瓶の中で生き続けています。

なのでACV使用前は『マザー』を起こすために必ず瓶を何度か振ってくださいね！

‘マザー’の中には「プロバイオティクス」、いわゆる善玉菌の中でも腸によいとされている酢酸菌などが多く含まれていて、毎日をすっきり過ごしたい方に非常におすすめな商品です。

一般的に出回っているACVには、残念ながら生きた‘マザー’が含まれていることが非常に少なく、だからこそWilly’sのACVはスペシャルなのです。

Willy’sのACVがスペシャルな理由

【01】生きた酵素がそのまま入っている

ボトルが茶色なのは、‘Mother’を生きたまま瓶の中で保つため。

【02】ユニークなフレーバーバリエーション

シンプルなACVから、海外らしいフレーバーがすでに付いている商品まで。料理などにぴったり。

【03】100%ナチュラル

300年続く果樹園の大地の恵みを享受。

【04】100%オーガニック

サステナブルな農業の実現の為に、100%オーガニックを実践。

【05】添加糖類不使用

甘味料など一切不使用！リンゴやその他の材料が持つ自然な甘さのみ。

【06】グルテンフリー

更に遺伝子組み換え食品フリー。幅広い方にお楽しみいただけます。

【07】ヴィーガン

ヴィーガンフレンドリー。※一部はちみつを使用している商品あり。

製品へのこだわり

≪ウィリーズオーガニックアップルサイダーヴィネガー 500ml≫

リンゴのみで出来た、一番シンプルないわゆる「リンゴ酢」です。

そのままお湯や炭酸水で割っても美味しく飲めますが、スムージーなど他のドリンクに混ぜて飲んでもOKです。ハチミツやレモンをトッピングして、色んなアレンジが楽しめます！朝のキックスタートにぴったりな飲み方です。

また、調味料としてシンプルにオリーブオイルとブレンドしてお塩で味を調えればあっという間にオリジナルドレッシングの完成です！その他にもピクルスを作ったり、お肉料理のソースにアレンジしたり、可能性は無限大！

このフレーバーは余計なものが入っていないので、食用以外の使用方法もあるんです。

例えば、ACVには皮膚の炎症を抑える効果や殺菌作用が期待できるので、水で薄めに希釈して化粧水代わりに使用してニキビケアに使用したり、同様に薄めた水を雑巾がけに使用するなど、、、工夫次第で生活のあらゆる場面で活躍します。

≪ウィリーズバルサミックアップルサイダーヴィネガー 500ml≫

通常はぶどうで作るバルサミコ酢をぶどうの代わりにリンゴで作った非常に珍しいバルサミコ酢です。

フレンチオークの樽で3年間熟成されたWilly's ACVのバルサミコ酢は、すでにとろみがあり、リンゴの旨みが凝縮された甘さがまるでアップルソースのような味わい。

一度味わった人は全員このバルサミコ酢の虜になってしまう、と言っても過言ではないおいしさです。

ドレッシングはもちろんですが、このままバニラアイスやイチゴなどのフレッシュフルーツにかけたり、ステーキソースに使用すれば、抜群にそのおいしさを発揮してくれます！

どんな方に支持されているのか

Willy's ACVは腸活をしている方にぜひ試していただきたい商品です。

原液で1日25mlを目安に毎日摂取することにより、効果をじわじわと実感できるようになるでしょう。

また、ショットタイプのドリンクは本国の英国ではドラッグストアやヨガスタジオで栄養ドリンク的な感じで販売されています。

なので、シャキッとしたい時や、運動前後にすっきりしたい時に飲まれるのをおススメしています。

またWilly's ACVは他のリンゴ酢では中々見ない、フレーバー付きの商品もあり、お料理好きの方へのプレゼントに大変重宝されています。

Products商品一覧

オーガニックアップルバルサミックヴィネガーオーガニックアップルバルサミックヴィネガー 500ml