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JERRY

ジェリー

販売元

Our Farms株式会社

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商品一覧

ブランドについて

JERRY（ジェリー）はヒマラヤ産100%ナチュラルブランド。防腐剤、化学物質、グルテン、乳糖、ホルモンを含まない、健康的で栄養価の高い犬用スナックです。

この犬のためのおやつはおいしいだけでなく、タンパク質とカルシウムを多く含んでいます。ヤク・牛のミルク、石灰、岩塩などの天然素材のみを使って製造されています。

現地ネパールの女性の雇用と社会の発展のために活動しており、FDAなどの国際的な組織から認定を受けている工場で製造しています。

ブランドオーナーについて

若山ななみ

Nanami Wakayama

私たちのVisionは、人や環境、社会に良い活動をしている人たちを応援し、世の中に沢山の仕事と収入を増やす手助けをすることで、より多くの人が主体性をもった人生を歩むことを応援することです。運営会社Our Farms株式会社は2015年からネパールで日本産イチゴの生産販売を行っており、もっと世界中のエシカルなものを日本の皆様に知ってもらいたいという思いで、2022年にこのエシカルセレクトショップをオープンしました。これからも各国の良いものに光を当てて、みなさんに心温まるエシカルな商品を紹介して行きます。私たちは、沢山の仕事を作っているもの、使い終わったら土に還るもの、人権・労働環境に十分配慮しているもの、大量生産ではなく人の手によって作られているもの、地域の伝統を大事にしているもの、などたくさん紹介していきます。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

彼らのチュルピビジネスの旅は、2016年にネパール東部の小さな都市イラムから、一人の農家と一緒に始まり、時間の経過とともに成長し、拡大してきました。現在、彼らは広大な生乳農家のコンソーシアムを形成しています。

長年にわたって得たすべての知識で、これらの農家を教育し、国際的な要件に準拠した製品の高い水準を維持する手助けをしています。

このモデルは、バリューチェーン全体にとって持続可能であるだけでなく、彼らに安定した品質で大量に製品を供給する自信を与えてくれるのです。

Chhurpiが彼らの加工施設に到着すると、製品はいくつものチェックポイントを通過し、手作業と機械による品質検査が行われます。

FDAやDirectorate of Animal Health for Sanitary Requirementなどの国際的な組織から認定を受けています。

なにをやっているのか

ドッグチューは、ネパール、シッキム、チベットを中心とした標高1万フィート以上のヒマラヤ地方で、牛乳を保存するために作られたのが始まりとされています。

これらのお菓子は、ヤク・牛の乳を硬いチーズにして、人間が食べるために作られたものです。このミルクは伝統的なレシピで使用され、カルシウムとタンパク質が詰まった長持ちするスナックに変身します。

ドッグチューは、ヤク・牛のミルク、石灰、岩塩などの天然素材のみを使い、全て手作業で作られるハードチーズの一種です。

製品へのこだわり

Step 1, ミルクは高地から調達ヒマラヤ山脈のヤクや牛は、標高1万フィート以上の高地で、ハーブや薬草を食べながら草を食んでいます。ヒマラヤの清らかな水を飲むことで、牛乳に薬効が加わります。地元の農家は新鮮な牛乳を集め、それがChhurpi Chewsの製造の第一段階となります。

Step 2, 牛乳を煮る牛乳を90℃に加熱し、微生物や有害な細菌を死滅させます。

Step 3, 分離する遠心分離機にかけて、牛乳から脂肪分を分離・除去します。残った脱脂乳は、犬用のおいしいChhurpiの原料になります。

Step 4, チーズの製造フレッシュチーズを作るには、分離した牛乳に少量のライム果汁とヒマラヤ塩を加えて加熱します。この段階で凝固し、半固形のチーズができあがります。

Step 5, 水分除去凝固したチーズを長方形のブロックに詰め、麻布に包んで強い力で圧縮し、余分な水分を抽出・除去します。こうすることで、途中でチューを固めることができます。

Step 6, 燻煙乾燥でチュルピを形成脱水されたブロックは、硬いChhurpiの長い棒状にカットされ、28日間、燻製乾燥されます。この工程は、Chhurpiに天然の防腐層を設ける方法です。

Step 7, 選別と品質テストChhurpi Chewsは、30以上の小規模酪農家から、私たちの加工ユニットに持ち込まれ、国際基準に適合したものだけが選ばれ商品化されます。

どんな方に支持されているのか

◆栄養成分は何ですか？

当社の製品は、バランスのとれたアミノ酸を含むタンパク質が53％、脂質が0.7〜0.9％、炭水化物が4〜6％含まれており、愛犬の健康に寄与しています。

◆食べ残しはどうすればいいですか？

残ったチューの小片は、電子レンジで40～60秒加熱し、膨らませることができます。2分後、冷めてから愛犬に与えてください。

◆愛犬に硬すぎる場合はどうしたらいいですか？

硬すぎて噛めない場合は、お湯に5〜10分ほど浸けてください。その後、乾燥させ、1時間ほど置いてから与えてください。

◆開封後の保管方法は？

保存する前に、チューが完全に乾いていることを確認してください。涼しく乾燥した風通しの良い場所に保管してください。長時間、水や湿気に触れないようにしてください。水分に触れると、カビが発生し、チューの形や硬さが損なわれる可能性があります。

◆このドッグ・チューの推奨される給餌方法は何ですか？

当社のドッグ・チューはおやつとして分類されており、食事の代わりとして与えることはできません。1週間に2-3個、噛むのが好きな犬にはそれ以上与えることをお勧めします。おやつの水分不足を補うため、新鮮な飲料水を十分に与えてください。

◆牛乳は犬にとって良いものですか？生のままの牛乳は犬にとって消化しにくいものですが、牛乳を加工して固めたチュルピーにすると、消化しやすくなります。ヤクミルクは亜鉛、抗酸化物質、オメガ3が豊富に含まれています。当社のチューは、製造工程で乳糖をほとんど除去しているため、乳糖含有量は1％未満です。

◆どのように保管すればよいですか？

涼しく乾燥した場所に保管してください。直射日光や、水や湿気に触れないようにしてください。ハードチーズが割れる原因になりますので、冷蔵庫での保管は避けてください。チーズを適切に密封し、乾燥した常温で保存してください。

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