SOUTHERN FORESTS

サザンフォレスト

販売元

株式会社ブルーリンク

一滴にアボカド20個分の栄養を。西オーストラリアの深い森で育った完熟アボカドを贅沢にコールドプレスした、エキストラバージン・アボカドオイル。

販売・取引条件

ECモール

ライブコマース

自社EC

卸売・問屋

ボリュームディスカウント

エコフレンドリー

ローカルメイド

商品一覧

送料

別途計算

酒類免許

有

インボイス登録番号

T8080401012141

ブランドについて

大自然が育む最高品質の完熟アボカド使用

「命を無駄にしない」資源の有効活用

純度100％、自然の栄養をそのままに

ブランドオーナーについて

Lawrence Cheng

ローレンス・チェン

サザン・フォレスト・フードテクノロジーの設立者、ローレンス・チェンは、元軍人でありエンジニアという異色のバックグラウンドを持つ情熱家です。彼がこの事業を始めたきっかけは、西オーストラリアの豊かな農地で目にした「廃棄される農産物の山」でした。味は最高なのに、形やサイズが規格外というだけで捨てられてしまうアボカド。彼はこの現状を変えるため、エンジニアとしての知見を活かし、農産物に新たな命を吹き込む革新的な仕組みを構築しました。「農家が大切に育てた恵みを、余すことなく届けたい」その想いから生まれたのが、エキストラバージン・アボカドオイルです。これまでに1,200トン以上の廃棄を防ぎ、持続可能な農業の未来を切り拓いてきた彼の挑戦は、今もサザン・フォレストの深い森とともに続いています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

このブランドが生まれたきっかけは、オーストラリア南部の美しい森と農地が広がる「サザンフォレスト」という土地にあります。この地域は、肥沃な土壌と涼しい気候に恵まれ、国内有数のアボカドの産地として知られています。この豊かな自然の恵みを最大限に活かし、持続可能な方法で価値ある製品を生み出したいという想いからブランドを立ち上げました。

きっかけとなったのは、形や大きさが規格外という理由だけで市場に出せず、廃棄されてしまうアボカドの存在です。味や栄養価は変わらないのに、見た目だけで「もったいない」と感じていました。そこで、これらのアボカドに「第二の人生」を与え、無駄を減らし、自然の恵みを余すことなく活かす方法を模索しました。その答えが、コールドプレス製法によるエクストラバージンアボカドオイルの製造です。

彼らが目指すのは、自然と共生しながら、健康的でおいしい食卓を提案すること。サステナビリティを大切にし、素材本来の力を引き出すことで、毎日の暮らしに小さな幸せと安心を届けたいと考えています。ブランドを通じて、自然の循環や食の大切さ、そして「もったいない」を価値に変える発想を広めていきたい。それが彼らの原点であり、これからも変わらぬ想いです。

なにをやっているのか

彼らのブランドが実現したい世界観は、「自然の恵みを無駄なく活かし、心と体にやさしい食を届ける」ことです。そのために、いくつかのこだわりを持って製品づくりに取り組んでいます。

まず、原料となるアボカドは、サザンフォレスト地域で収穫された新鮮なものだけを使用しています。特に、形や大きさが規格外で市場に出せない「個性豊かな」アボカドを積極的に活用し、食品ロスの削減に貢献しています。これにより、農家の方々の努力を無駄にせず、自然の恵みを最大限に引き出すことができます。

製造工程では、低温でじっくりと搾る「コールドプレス製法」を採用。熱を加えないことで、アボカド本来の栄養素や風味をそのままオイルに閉じ込めています。特にビタミンEやフィトステロール、心臓に良いとされる一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、健康志向の方にも安心してお使いいただけます。

また、国際的なコールドプレスオイル基準に則り、酸価や過酸化物価などの品質指標を定期的に検査。オーストラリアの厳しい製造基準を守り、トレーサビリティも徹底しています。これにより、消費者の皆さまに「本当に安心できる、正直なオイル」をお届けできるよう努めています。

SDGsの観点からも、食品ロス削減や持続可能な農業支援、健康的な食生活の提案など、社会課題の解決に積極的に取り組んでいます。私たちのオイルが、毎日の食卓を豊かにし、自然と人が調和する未来への一歩となることを願っています。

製品へのこだわり

エクストラバージンアボカドオイルは、自然の恵みと丁寧なものづくりの結晶です。まず、最大の特徴は100%コールドプレス製法によるピュアな品質。新鮮なアボカドを低温で搾ることで、ビタミンEやフィトステロール、一価不飽和脂肪酸などの栄養素を壊さずにそのまま閉じ込めています。オイルは美しいグリーン色で、アボカド特有のまろやかな風味とコクが感じられ、サラダやパン、卵料理、野菜の仕上げ、さらにはマリネやベーキングにも幅広く活用できます。

瓶のボトルタイプは、飲食店での使用に特におすすめ。

加熱してもそのままでも使いやすく、汎用性が高いオイルです。

また、スタイリッシュなパッケージのため、ギフトにも喜ばれます。