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ことことビール

コトコトビール

販売元

ことことビール株式会社

酒類免許

酒類製造免許

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ブランドについて

手造りにこだわった少量生産のクラフトビールです。ペアリングを楽しんでいただきたいという想いから、料理やおつまみにも合わせやすいテイストに仕上げています。

百貨店や高級料理店などでのお取扱いも多く、特別な時間の演出に【ことことビール】をご愛飲いただいています。週末や自分へのご褒美、プレゼントに・・・

2024年２つのコンクールで受賞（金賞・銀賞）／女性やビールが苦手な方からも高い評価を得ており、デザインやネーミングには遊び心が散りばめられています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

1. ビールはみんなを笑顔にできる。

クラフトビールには、人と人との絆を深め、料理を引き立たせ、楽しさを演出するチカラがあります。

【ことことビール】は、地域と地域のみんなを元気にする触媒でありたいと考えています。

2. 山城エリアと全国を繋ぐ架け橋になる。

豊かな自然に囲まれた地、山城町。

【ことことビール】の滋味深さは、自然や農作物を凝縮して生まれたものです。

クラフトビールを通して、山城エリアの素晴らしさを全国に発信していきます。

なにをやっているのか

醸造工程で出る麦芽粕を副原料に使用している農家様で肥料として再利用したり、

地元果物を使う商品開発など循環システムを構築したSDGsに関わる試みも始動。

農作物においては、完熟しすぎたり余剰で流通できない規格外を使用しています。

ことことビールが描く夢、それは手間も時間も惜しまない本格クラフトビールで

地域を活性化し、共に成長していくことを目指しております。

製品へのこだわり

お互いの風味が引き立つ『食事とクラフトビール』の良い関係

コツコツ、コトコト、丁寧に。

手作業で造る日本酒のように、手間ひま掛けて造るのが私たちのスタイルです。

ヘラで混ぜて手作業で仕込みを行い、味をなめらかにするために丁寧にろ過し、

直接火を確認しながら煮沸を行ったり、毎日じっくり醸造と向き合っております。

いつもの一杯。ご褒美の一杯。特別な日の一杯。

どんな場面でも【ことことビール】は皆様のワンシーンに彩りを与え、

山城の恵みを感じる、そんな感動的なクラフトビールを目指しております。

【ことことビール】から始まるスマイル＆コミュニティ。どうぞご期待ください。

◆GO!GO!ヴァイツェン◆

ことことビール不動の1番人気！

フルーティーな香りと、柔らかな味わい。

大麦と小麦の麦芽を各５０％使用。白ビールの優しい味わい、

きめ細かな泡立ちが楽しめます。和食にも合わせやすいクラフトビールです。

◆漆黒のスタウト◆

★2024Beer1グランプリ＜スタウト・ポーター部門＞金賞受賞★

しっかりした苦みと、すっきりとした後味。

ベースをしっかりと保ちつつ、黒ビールならではのコクと風味。

ボディあるスタイルでも飽きのこないスタウト。

黒ビールが苦手な方にも「これなら飲める！」と好評です。

◆コーヒースタウト-Tobira-◆

★ジャパン・グレートビア・アワーズ2024 銀賞受賞★

まるでアイスコーヒー！コーヒー好きも納得のコーヒークラフト

山城エリア内のコーヒーショップDoors様とのコラボレーション商品。

こだわりのコーヒー豆を工程ごとに挽き方を変えて使用。

コーヒーの酸味と苦みを再現したクラフトビールです。

どんな方に支持されているのか

【お取扱い先】

百貨店や高級料理店、こだわりのお店などでお取扱いいただいております。

（3か月以上予約の取れないフレンチ店、ミシュラン２つ星レストランなど）

【顧客層】

女性が7割以上のシェアを占め、30代以上を中心にファミリー層やシニア層まで

幅広い年齢層から支持を得ております。

【特徴】

本格的なクラフトビールを求められている方やペアリングを楽しまれる方、

ゆっくり味わいを楽しみたい方などから好評です。

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