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八千代麺業株式会社

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ヤチヨメンギョウカブシキガイシャ
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八千代麺業株式会社
半田手延麺八千代：300年の伝統が育んだ匠の技と国産素材100％の極上麺。ラグジュアリーな味わいを叶え新しい贅沢を添えて日本の食卓に安心と格調を一杯お届けします
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ブランドについて

半田手延麺八千代：300年の伝統が育んだ匠の技と国産素材100％の極上麺。ラグジュアリーな味わいを叶え新しい贅沢を添えて日本の食卓に安心と格調を一杯お届けします
1
徳島の伝統手延べ技術を継承しつつ、現代の食卓に合わせた新感覚の麺作り。
2
添加物不使用の国産原料100％で、素材本来の旨みとコシを存分に味わえる贅沢。
3
オーガニック商品や地域産原料に注力し、持続可能な未来と日本食文化を守り抜く姿勢。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちが半田そうめんづくりを始めたのは、「すべてのお客様に安心・安全な食品をお届けしたい」「お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけるそうめんをつくりたい」という純粋な想いからでした。
　
約300年の歴史を誇る半田そうめんの伝統を受け継ぎながらも、現代に生きる私たちは、より安全で自然な食べ物への願いを強く感じていました。化学農薬や添加物に頼らない、本当に体にやさしい麺を作りたい。そんな想いが、私たちを「国産原料100％」へのこだわりへと導きました。
　
特に、半田そうめん初で唯一のオーガニック商品「オーガニック八千代」の開発は、私たちの理念を形にした挑戦でした。北海道産有機小麦、鳴門のうず塩、圧搾一番搾り国産こめ油という厳選された素材で、自然の恵みをそのまま麺に込めています。
　
私たちが実現したいのは、食べる人の笑顔と健康です。毎日の食卓に、安心して召し上がっていただける、やさしいおいしさをお届けすること。それが、八千代麺業の存在意義なのです。

なにをやっているのか

私たちの麺づくりは、徳島・半田という特別な「テロワール」から始まります。四国山脈から吹き降ろす乾いた風、吉野川の澄んだ水、この自然環境が半田そうめんの品質を育んできました。
　
伝統の手延べ技術への敬意
300年続く製法を大切に守りながら、現代の安全基準に合わせて進化させています。「延ばす」より「待つ」技術を重視し、生地の呼吸を感じながら、温湿度を読み取る職人の感性を大切にしています。
　
原材料への徹底したこだわり
小麦粉・塩・水というシンプルな材料だからこそ、ごまかしがききません。特にオーガニック商品では、北海道の持続可能な環境保全型農業で育てられた有機小麦を使用。化学農薬や化学肥料を使わずに栽培された貴重な小麦は、優しい香りと自然な甘さを持っています。
　
環境への配慮と持続可能性
国産原料にこだわることで、フードマイレージを削減し、地域農業を支援しています。また、有機JAS認証工場として、環境負荷の少ない製造を心がけ、次世代に美しい自然を残すための取り組みを続けています。
　
私たちは単なる麺づくりではなく、自然と調和した食文化の継承者として、責任を持って製品をお届けしています。

製品へのこだわり

オーガニック八千代 - 半田そうめん初のオーガニック商品
私たちの誇る主力商品は、半田そうめんで唯一のオーガニック認証を受けた「オーガニック八千代」です。うどんのような強いコシとそうめんのツルツル食感を併せ持つ、まさにハイブリッドな新食感の麺です。
　
北海道産有機小麦の優しい香りと自然な甘さは、つゆがなくても麺だけで十分美味しいと多くのお客様からご好評をいただいています。鳴門海峡の清澄な海水から作られた「うず塩」と、江戸時代から続く圧搾製法の国産こめ油を使用し、自然の恵みを最大限に活かしています。
　
半田そうめん八千代 - 国産原材料100％の逸品
伝統的な製法で作られた定番商品。やや太めの麺が特徴で、「コシの強さにノドが鳴る」と半田そうめん音頭にも歌われる独特の食感をお楽しみいただけます。
　
半田そうめん久遠 - 徳島県産100％の革新
原材料すべてを徳島県産で揃えた業界初の商品。地産地消を極めた、まさに徳島の風土が生んだ特別な一品です。
　
どの商品も、職人が一本一本丁寧に手延べで仕上げ、自然乾燥でじっくりと熟成させています。茹で上げの瞬間から始まる美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。

どんな方に支持されているのか

私たちの麺は、健康と安全を大切にする幅広い世代の方々に愛されています。
　
メインターゲット
お子様からお年寄りまで、家族みんなで安心して召し上がっていただけることを重視し、特に健康志向の高いファミリー層、オーガニック食品を求める方々、伝統食品を大切にする方々に支持されています。
　
実際のお客様
オーガニック商品は、小さなお子様を持つお母様方、食の安全にこだわる健康志向の方々、贈り物として上質な食品をお探しの方々に特に人気です。「つゆがなくても麺だけで美味しい」「子どもが喜んで食べる」といったお声をいただいています。
　
販売チャネル
こだわりの食材を扱う専門店、オーガニック商品を重視するスーパー、そして直販のオンラインショップを通じてお届けしています。ギフト需要も高く、のし・名入れサービスも無料で承っており、お中元やお歳暮としても多くの方にご利用いただいています。
　
工場体験ツアーでは、製造工程を実際に体験していただき、「幻の生そうめん」の試食も楽しんでいただけるため、食育や地域文化に関心の高い方々にもご好評をいただいています。
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