KAMIYAMA BEER

カミヤマビール
販売元
KAMIYAMA BEER PROJECT 合同会社
酒類免許
徳島県吉野川の南側に並行して流れる鮎喰川上流域に位置する神山町、オランダより移り住んだ二人が果実や薬草など地元の豊かな素材を活かしたビールを醸造しています。
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ブランドについて

徳島県吉野川の南側に並行して流れる鮎喰川上流域に位置する神山町、オランダより移り住んだ二人が果実や薬草など地元の豊かな素材を活かしたビールを醸造しています。
1
私たちは美味しいビールを醸造することだけでなく、たくさんの人にとって何かワクワクする、楽しいこと、場所を創り出したいと思っています。
2
神山で採取(=FORAGE フォーリッジ)した野生のよもぎ&シナモンの葉などを使ったビールも醸造中。

ブランドオーナーについて

マヌス&さやか

Manus&Sayaka

黒ビールとパブ文化の地アイルランドで生まれ育ったスウィーニー・マヌスはビールが大好き。21歳でサウンドエンジニアリングを学ぶためにオランダのアムステルダムへ移住。映像の制作会社を立ち上げ、国連の仕事でヨーロッパ、アジア、ウガンダの村や南アフリカのタウンシップ、コロンビアの田舎など世界各地を旅し「乾杯は世界をつなぐ」というビ―ルの可能性を実体験し、醸造の世界に引き込まれて行ったのです。 あべさやかはアーティスト。日本で美術を学んだのち、世界中のアーティストたちが集まる文化の坩堝、アムステルダムへ移住。神山アーティスト・イン・レディデンス2013が神山との出会いでした。 人々はとても生きいきとし、好奇心にあふれていました。日々変化のある豊かな自然の魅力に触れ、「やったらええんちゃう(Just do it!)」という心意気にすっかり惚れ込んでしまい、2016年2月神山へ移り住みました。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

KAMIYAMA BEERは、オランダより神山町へ移り住んだマヌス(アイルランド)とさやか(日本)が、2018年四国の山の中へ創りました。
 
私たちは美味しいビールを醸造することだけでなく、たくさんの人にとって何かワクワクする、楽しいことを創り出したいと思っています。
 
私たちの好きなビールのスタイルに神山のテイストを融合さて新たな味を追求するだけでなく、私たちの第二の故郷であるアムステルダムの遊びごごろ溢れる文化をブルワリーへ反映させたいと思っています。
 

なにをやっているのか

ここは食材が豊富で野菜や肉もおいしい、でも大好きなビールはどれもみな似たような味だと感じていました。2014年からオランダでホームブルーイングを楽しんでいたマヌスは、ここでも神山のエッセンスを加えたおいしいビールが飲みたいと考え、2017年1月に一念発起。
 
2人は少しずつブルワリーオープンに向けて準備を始めましたが、現実は困難の連続でした。しかしなんとか、2018年7月、多くの方々の助けを得てようやくブルワリーをオープンすることが出来ました。
ここ数年は神山で採取できる野生植物を生かしたビール作りにも取り組んでいます。
 
そして現在もブルワリーでは、美味しく楽しいブルワリーを目指し日々奮闘しております。

製品へのこだわり

町内産の小麦を使った「SHIWASHIWA ALE」など定番の4種類に加え、ホップの代わりにハーブを使用した「Gruit(グルート)」と呼ばれるビール、採れたての神山よもぎとドライホップラガーのIPL「WONDERLAND」などの季節限定商品がラインナップ。
 

どんな方に支持されているのか

ビール好き、自然好き、アート好き
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