OUR BREWING

アワーブルーイング
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OUR BREWING合同会社
ビールで人は、もっとつながる。 飲んだ人の心が弾み、隣にいる人と自然に打ちとける、 そんなつながりを生み出すビールを、福井から世界にお届けします。

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T6210003001638

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ブランドについて

ビールで人は、もっとつながる。 飲んだ人の心が弾み、隣にいる人と自然に打ちとける、 そんなつながりを生み出すビールを、福井から世界にお届けします。
1
国内外の著名ビール醸造所で修行し、開業半年ながら国際ビール大会で金賞を獲得。
2
福井の新幹線の玄関口にクラフトビール醸造所を造り、タップルームで出来立てのビールが楽しめる。
3
ビールで人は、もっとつながる。ビールが持つ国境を超える力で、福井と世界を盛り上げたい。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私がクラフトビールに初めて出会ったのは、大学生の頃に留学していたアメリカでした。それまで日本で飲んできたビールとは全く異なり、クラフトビールには多種多様な種類があり、各ビールには造り手の想いや個性が込められていました。この奥深さに触れ、ビールに対する概念が大きく変わりました。
　
アメリカで訪れた醸造所では、ビールを片手に様々な人種や年齢の人々が集まっていました。ビールという共通点があれば、人種や国境を超えて誰もが受け入れられる懐の深さに感動しました。味わいだけでなく、ビールが生み出す「場」の魅力にも強く惹かれたのです。
　
帰国後、私たちは国内外のビール醸造所で経験を積み、納得できるビールの味を追求してきました。そして、多くの人に様々な種類のビールを知ってもらい、自分の好きな味を見つけてほしい、という願いが芽生えました。ビールを通じて世界中の人々がつながり合う世界を作りたい、という想いから「OUR BREWING」は誕生しました。
　
最先端の技術を駆使しつつ、ふるさとの豊かな自然素材を活かし、本当に美味しいビールをお届けします。
また、「OUR BREWING」は、ビールメーカーというだけではありません。
私たちの夢は、ビールが持つ力で人々をつなげ、幸せを共有することです。
福井から世界へ、クラフトビールの新しい可能性を探求し続けます。
　
これからも、情熱とこだわりを持って、最高のビールをお届けします。

なにをやっているのか

OUR BREWING（アワーブルーイング）は、2022年5月に、福井生まれの岡田朋大と中西竜也の2人が立ち上げたクラフトビールブランドです。
　
地元福井の大麦をはじめ、地元厳選素材の使用にこだわった確かな味わいと、本場アメリカで修行したブルワーだからできる、独創性の高さが特徴。
　
OUR BREWINGは「私たちのビール」という意味です。
　
私たち、ビールを販売してくれる人、そしてこのビールを選んで、手に取ってくれる人…OUR BREWINGに関わってくれるみんなが、私たちのクラフトビールで笑顔になれたら。
　
そして、私たちがそんなビールと空間を提供できたら、という思いを込めています。
　
　

製品へのこだわり

Four Dimensions(フォー・ディメンションズ) 【ペールエール】
【アジア・ビア・チャンピオンシップ2025　金賞受賞🏅】
　
柑橘のキャラクターとトーストのような甘い穀物感の絶妙なバランス。透き通った琥珀色。
ペールエールの伝統、クラシックさを継承しつつ、飲みやすさと飲みごたえを備えた、何杯でも飲めるビールを目指しました。
ビールの基本原料は大麦麦芽、ホップ、酵母、水。この4つの次元(Four Dimensions)を最適なバランスで掛け合わせ、モルトとホップのバランスが取れたビールに仕上がりました。
　
　
　
Hoppy Hour(ホッピーアワー)【コールドIPA】
【インターナショナル・ビアカップ2024　金賞受賞🏅】
　
世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法【ドライホッピング】を施した、温故知新を感じられるビールです。
ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。
原料の一部に福井県産いちほまれと福井県産六条大麦麦芽を使用しています。
　
　
Magic Flavour (マジック・フレーバー) 【ヘイジーIPA】
【インターナショナル・ビアカップ2024　銅賞受賞🥉】
　
モルト、酵母、ホップ、すべてのキャラクターを、科学的なアプローチを用いて高いレベルで表現。まるで魔法のようにフルーティで爽やかに仕上げています。
オーツ麦芽を使用することでボディを付与し、飲みごたえをアップさせていることも特徴です。
　

どんな方に支持されているのか

受賞実績に裏付けられた芳醇で満足度の高い味わいで、幅広い層の方々に支持されています！
クラフトビールファンの方々から美味しさを評価いただいているだけでなく、普段ビールを飲まない方にも、特別な時の一杯として選ばれています。
ぜひ一度飲んでいただければ幸いです！
　
　
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