Distant Shores Brewing

ディスタント・ショアーズ・ブルーイング

販売元

DistantShoresBrewing株式会社

伝統と革新が紡ぐクラフトビールを東村山で醸造。洗練された味と卓越した品質が、美食体験を極上へと優雅に導く至福の一杯。特別な時にも、気品あふれる美味を。

商品一覧

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別途計算

酒類免許

有

インボイス登録番号

T6012701014107

ブランドについて

伝統と革新を融合し、現代的設備と職人技で安定した高品質を生み出します。

各バッチ少量生産で、四季に合わせた多彩な味わいと鮮度を追求しています。

直営テイスティングルームで、醸造家との対話や地域との絆が深まる体験を提供。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

東京の喧騒から離れた東村山の地で、私たちは新たなビール文化の創造に挑んでいます。

Distant Shores Brewing（DSB）は、2017年に東京都東村山市に誕生した現代的な1200Lのクラフトビール醸造所です。ブランド名の「Distant Shores（遥かな岸）」には、ビールが世界中に広がっていく旅路への憧れと、飲む人それぞれの新しい発見への期待が込められています。

私たちが目指すのは、単なるビール製造ではありません。クラフトビールに対する情熱を持ったチームによって、最高品質の魅力的なビールを醸造し、地域に根ざした豊かなビール文化を育むことです。

日本のクラフトビール市場が急速に成長する中、私たちは「いつでもフレッシュなビールを」というコンセプトを大切にしています。工場直営のテイスティングルームでは、醸造所から直接提供される鮮度抜群のビールを味わっていただけます。この「フレッシュネス」へのこだわりが、私たちのブランドの核心です。

東村山という地域性を活かしながら、国際的な視点でビール文化を発展させること。地元の人々に愛されるとともに、ビール愛好家たちを魅了する特別な存在であること。そして何より、ビールを通じて人々が集い、交流する場を創出すること。これらの想いが、Distant Shores Brewingの原動力となっています。

なにをやっているのか

最高品質のビールを提供するため、私たちは伝統と革新のバランスを追求しています。

醸造所では、伝統的なビール製法を尊重しながらも、現代的な設備と技術を駆使して、一貫した品質と独創性を両立させています。原料の選定から醸造プロセス、熟成、パッケージングに至るまで、細部にわたる品質管理を徹底し、妥協のない製品づくりに取り組んでいます。

私たちのビールづくりの哲学は、「クラフト」という言葉に込められた職人精神にあります。各バッチは少量生産で、醸造家の情熱と技術が注ぎ込まれています。季節や時期によって変化する原料の特性を理解し、それを活かした多様なスタイルのビールを生み出すことで、飲む人に新たな発見と感動を提供しています。

同時に、地域社会との共生も重視しています。テイスティングルームは毎週日曜日に開放され、地元の人々やビール愛好家が集う交流の場となっています。地元のフードベンダーとのコラボレーションを積極的に行い、地域経済の活性化にも貢献しています。

また、環境への配慮も欠かせません。醸造過程で発生する副産物の再利用や、パッケージングにおける環境負荷の低減など、持続可能な醸造所運営を目指しています。

私たちは単にビールを売るのではなく、ビールを通じた文化と体験を提供することで、人々の生活に豊かさをもたらしたいと考えています。

製品へのこだわり

■ Rebooorn!! DSB IPA Ver5【リボーン‼ディーエスビーアイピーエー】

新たなDSBの始まり！

ブルワーがDSBと言えばIPAと言われるようにと生み出したAmericanIPA。

大量のホップを使用してバッチの香りの違いを楽しむとともに、ガツンとくるアルコールが特徴の琥珀色のビール。モルトの使用量も多く、コクがありながらスッキリと飲める仕上がりになってます。

■ Aldebaran【アルデバラン】

ペールエールスタイルのビールです。使用されているホップは国産のカスケードとアメリカ産のカスケードおよびセンテニアルのブレンドで、柑橘系の爽やかな香りとフローラルな風味を楽しむことができます。特に、柑橘系の香りは爽やかでありながらも凝縮されており、飲む人を魅了します。リラックスしたいときや特別な時間を彩るのにぴったりで、食事との相性も良く幅広い料理とマッチします。