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金しゃちビール

金しゃちビール

キンシャチビール
販売元
盛田金しゃちビール株式会社
明治から続く100年の夢を継承。愛知の地から、日本の食文化と日本人の味覚に寄り添う、香り・味・色に満ちた本格ビールを届けます
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T3180001122748

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ブランドについて

明治から続く100年の夢を継承。愛知の地から、日本の食文化と日本人の味覚に寄り添う、香り・味・色に満ちた本格ビールを届けます
1
明治時代に愛知県で初の試醸に成功した「三ツ星ビール」の志を継ぎ、100年の情熱を一杯の瓶に込めて醸造しています
2
木曽川水系の地下水を用い、愛知県の豊かな自然の恵みを活かして、喉を潤すだけでなくじっくり味わえる品質を追求
3
愛知特産の赤味噌を隠し味にしたラガーなど、地元の食と響き合う唯一無二のラインナップ
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

金しゃちビールの物語は、100年を超える尾張名古屋の伝統と、クラフトビールへの飽くなき情熱から始まります。その礎が築かれたのは、日本にビール文化が根付き始めた明治10年代後半のこと。当時の熱い志を受け継ぎ、1996年の規制緩和を機に「日本のビール文化を創造する」という強い想いをもって、私たちは愛知の地で新たな一歩を踏み出しました。
　
私たちが目指すのは、大手メーカーにはない個性と品質を両立させ、日本の風土や食文化、そして日本人の繊細な味覚に寄り添うビール造りです。ブランド立ち上げのきっかけは、単なる飲料の製造ではなく、日本の食卓や人生の節目に彩りを添える「文化」としてのビールを創りたいという願いでした。尾張名古屋の象徴である金鯱（金しゃち）を冠したブランド名には、伝統と革新、そして地域への深い誇りが込められています。
　
木曽川水系の清冽な地下水、厳選された原料、そして職人による厳格な品質管理。これらが融合することで、単に喉の渇きを癒すだけではない、香り・味・色をじっくりと堪能できる「骨太で奥深いビール」が生まれます。日常の中にささやかな贅沢と感動をもたらし、食事や人々の集いを豊かに彩る存在でありたい。地域の誇りを胸に、愛知から日本のビール文化を牽引し続けること、それが私たちの使命です。

なにをやっているのか

金しゃちビールは、伝統的なスタイルを厳格に守りながら、愛知独自の視点を加えた世界観を体現しています。その核となるのは、地域資源の活用と卓越した醸造技術の融合です。
　
私たちの代名詞である「名古屋赤味噌ラガー」は、愛知県特産の豆味噌を原料に使用。ビールと味噌という異なる食文化を融合させたこの試みは、世界的な審査会でも高く評価されています。ワールド・ビア・カップ（WBC）での銀賞受賞をはじめ、インターナショナル・ビアカップ、ワールド・ビア・アワード（WBA）など、国内外の主要なアワードで数々の金賞や入賞を果たしてきました。これらは、単なる話題性を超え、私たちの醸造技術が世界基準であることを証明しています。また、120年の伝統を誇る西尾の高級抹茶を使用した「抹茶ドラフト」など、地元の伝統素材を活かした革新的な製品づくりにも取り組んでいます。
　
　
一方で、基本となる定番ラインも妥協がありません。ジャーマンスタイルを忠実に再現したピルスナーや、創業時に最初に醸造したアルトなど、クラシックな味わいを大切に守り続けています。私たちは、愛知という土地が持つ豊かな食文化や素材をビールというキャンバスに描き、伝統と革新、そして地域と世界をつなぐ架け橋として、唯一無二のクラフトビール文化を愛知から発信し続けます。

製品へのこだわり

販売時に自信を持ってアピールいただける、私たちの誇る主力商品を3つご紹介します。
　
金しゃちビール ピルスナー
北ドイツの正統派ジャーマンスタイルを忠実に再現した、私たちの原点です。モルトのキレとホップの鮮烈な苦味が絶妙に調和し、美しい黄金色とクリーミーな泡立ちが食卓を華やかに演出します。和洋問わず、料理の味わいを引き立てる「食中酒」としての完成度が高く、プロの料理人からも厚い信頼を寄せられています。
　
金しゃちビール プラチナエール
小麦麦芽のマイルドな口当たりと、柑橘やバナナを思わせるフルーティーな香りが特徴のホワイトビールです。飲食店への出荷数No.1を誇り、苦味が控えめで飲みやすいため、クラフトビール初心者の方にも自信を持っておすすめいただけます。暑い日にレモンを添えて楽しむなど、シーンを選ばない爽快な一杯です。
　
名古屋赤味噌ラガー
愛知県特産の豆味噌を使用した、金しゃちビール人気No.1の個性派商品です。麦芽と味噌の旨味が織りなす深いコクとまろやかな飲み口は、特に濃厚な味付けの料理と抜群の相性を誇ります。「ビールに味噌？」という驚きを、一口飲めば確かな満足へと変える、私たちの革新性を象徴する一品です。
　

どんな方に支持されているのか

金しゃちビールは、幅広い層のお客様にご支持いただいております。ターゲット層は、上質な食体験や伝統文化に価値を見出す大人の方々。特に、地元愛知・東海エリアを中心に、全国のクラフトビール愛好家やグルメ志向の方々から熱い支持を受けています。また、贈答用やお土産としても高い人気を誇り、特別な日のギフトや手土産として選ばれることも多いです。
　
実際の顧客層には、飲食店やビアバーのプロフェッショナルから、家庭での晩酌を楽しむ一般消費者まで幅広く、特に「名古屋赤味噌ラガー」や「ピルスナー」は、料理とのペアリングを重視する方々に好評です。全国各地の百貨店や専門店、オンラインショップ、大手通販など多様な販路を持ち、東京・大阪・名古屋など都市部の飲食店でも多く取り扱われています。
　
購入者からは「他にはない個性的な味わい」「贈り物としても喜ばれる」「地元の誇りを感じる」といった声が寄せられ、リピーターも多いのが特徴です。金しゃちビールは、地域の伝統と革新を愛する方々、そして本物志向の大人たちに支えられ、これからも日本のクラフトビール文化を牽引してまいります。
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