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SETRE

セトレ

販売元

株式会社ホロニック（SETRE）

HOTEL SETREが地域で出会った魅力あるタカラモノ食材を商品に込めて全国へ。「おうちでホテルのような豊かな時を。」

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ブランドについて

HOTEL SETREが地域で出会った魅力あるタカラモノ食材を商品に込めて全国へ。「おうちでホテルのような豊かな時を。」

関西を中心に5店舗運営するホテルで出会った地域食材をホテルのシェフ監修で商品にしています。自分ご褒美やギフトとして多くご利用いただいております。

「セトレのカヌレ」は自社の菓子工房で製造。製造過程でひと手間加えることで、他にはない新食感をお楽しみいただます。常温で賞味期限も長めなのが嬉しいポイントです。

ブランドオーナーについて

株式会社ホロニック

HOLONIC

私たちが一番大切にしていること。それは「地域やみなさまとのつながり」です。旬の食材を活かした最高のお料理。大切な方とゆったりと過ごしていただく時間。自然や文化とのふれあいの機会。それらをお楽しみいただくとともに、時代の変化の中で見失われてきた地域に眠る数々の「宝物（物語）」を新たな「価値」に変えて届けたい。人と人、人と地域の絆を結んでいきたい。私たちはそんな「コミュニティホテル」を目指しています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちは、地域密着の小さなホテルを関西を中心に5店舗運営しています。

私たちが一番大切にしていることは、「地域やみなさまとのつながり」

地域に根付く歴史や文化はもちろんのこと、

その地域の生産者さんや職人などの”地域資源”を発掘・発信するホテルです。

お越しいただいたお客様以外にも、「SETRE」を体感いただきたい。

その中で、”モノ”ならばより多くの人に届けることが出来るのではないか、と商品開発に乗り出しました。

人から人へ地域の魅力のバトンが繋がれること、お土産としてホテルの思い出と共に「SETRE」が広がっていくこと、私たちの一つの事業であるブライダルでのギフト需要にもお応えすることが出来ることを願い、“ギフト”を軸に展開しています。

なにをやっているのか

できる限り、生産者様の顔の見えるトレーサビリティーを意識した食材を使用し、その地域の特性を生かした商品づくりをしています。

これまでのホテルの運営の中でであった地域の生産者様の想いのある食材を中心に商品にしました。

また、ホテルの一部を菓子工房にし、2023年から販売を始めた、「SETRE Canele（セトレのカヌレ）」は、商品企画から製造・発送まで自社一気通貫でおこなっています。

製品へのこだわり

１．新食感を楽しめる　「セトレのカヌレ」

フランスの伝統的な製法である、「銅型」に最高級の蜜蝋でコーディングし、高温でじっくりとひとつひとつパティシエが焼き上げています。　原材料には、日本で６％しかいない純国産鶏の「さくらたまご」（兵庫県淡路島　北坂養鶏場）を使用した、濃厚でとろりとした今までにない食感のカヌレ

２．食材の良さを引き出す独自ブレンドのスパイスカレー　「セトレオリジナルカレー5種」

合成着色料・香料・化学調味料無添加、小麦粉不使用、植物油脂使用で低カロリーの身体に優しい本格スパイスカレー。

SETRE5店舗のある地域の食材を使ったカレーで、食材自体の味を活かすスパイスを独自ブレンドした、スパイスカレー研究家監修のレトルトカレーです。

３．土地の魅力を詰め込んだ　「セトレオリジナル　パスタソース2種」

パスタと和えるだけで手軽にホテルのシェフの味が自宅で楽しめる、添加物不使用のご当地パスタソースです。

滋賀県の伝統的な発酵文化と、琵琶湖が広がる滋賀特有の食材を使用したパスタソースと海と山の恵みが豊富な淡路島の食材を活かしたパスタソースの2種

どんな方に支持されているのか

大切な方への贈り物や自分へのご褒美に、ストーリーのある体にも優しい商品を思いやりと共に贈りたい方、手軽なのに美味しい料理でおうち時間を豊かな時間にしたい方に喜ばれる。

お客様のお声としては、ギフトや手土産の際に、まだあまり知られていないけどおしゃれなだし、体にも優しいこだわりの商品だから、贈った側の鼻が高い！との声も。

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