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尚覚

尚覚

ショウカク
販売元
富士屋通商株式会社
酒類免許
有
130年の伝統と歴史。最高級本格泡盛『尚覚（ショウカク）』

商品一覧

ブランドについて

130年の伝統と歴史。最高級本格泡盛『尚覚（ショウカク）』
1
130年以上の伝統を誇る蔵元「瑞泉酒造」。全国屈指の流通網を持つ「南島酒販」。それぞれが持つ、無二の泡盛への情熱が注がれ誕生した最高級泡盛。
2
「沖縄県産の長粒種米のみ」を使用。年間でたったの「1万本ほど」しか造ることができない貴重な銘柄です。
3
東京ウイスキー&スピリッツコンペティションにて最高金賞とベストカテゴリー賞を受賞。海外でも評価されている尚覚をぜひお楽しみください。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

600年以上の歴史を誇る日本最古の蒸留酒、泡盛。
その伝統の中で、「とにかく、最高の泡盛をつくりたい。そして海の外にも、泡盛の魅力を届けていきたい。」 この素朴でありながら深い情熱から、「尚覚」は誕生されました。
　
琉球王朝時代から受け継がれてきた泡盛の製法は、王府の厳格な管理下で育まれた至高の技術です。その流れを汲む瑞泉酒造は、1887年の創業以来、首里城のふもとで130年以上にわたり泡盛業界の中心を担ってらっしゃいます。
　
沖縄の小さな島で生まれた泡盛が秘める無限の可能性を、世界に向けて発信したい。泡盛を初めて口にする海外の方にも、長年愛飲されている愛好家の方にも、自信を持ってお届けできる一杯を創り上げたい。
　
「尚」は「まさに、至高」、「覚」は「深みと洗練を持つ知識」。「尚覚」の名が表すように、この一杯は、すべての集大成となっています。

なにをやっているのか

原料へのこだわり
一般的な泡盛の多くがタイ米を使用する中、尚覚では沖縄県産の長粒種米のみを厳選して使用しています。特に、沖縄最北端の伊平屋島で太陽の恵みをたっぷりと受けて育った上質な米を使用。この島は「てるしの（太陽神）」の島と呼ばれ、山々が生む豊かな水資源に恵まれた、沖縄でも稀有な米どころです。
　
独自の製法技術
製造過程では、蒸留工程を早めに止めることで初留の上質な部分のみを採取する特別な技法を採用。通常は加水により度数を調整いたしますが、尚覚では一滴も水を加えず、53度という極めて高いアルコール度数で仕上げました。
　
黒麹菌の神秘
世界でも沖縄だけが用いる黒麹菌は、高温多湿な環境下で雑菌の繁殖を抑える奇跡の微生物です。クエン酸を豊富に含むこの菌が、尚覚独特の芳醇な香りと深い味わいを生み出します。
　
これらすべてが融合することで、"Made in Okinawa"の真髄を体現した、世界に誇る泡盛が完成いたします。

製品へのこだわり

53度原酒
「尚覚」は、沖縄県産長粒種米のみを使用した極めて希少な泡盛です。蒸留後に一切の加水を行わない「53度原酒」として完成させた、まさに至高の一滴に仕上がっています。
　
味わいの特徴
まずはストレートで一口。凝縮された芳醇な旨味が口中で一気に広がり、爽やかな余韻が長く続きます。水やお湯で割ることで、香りと甘さが優しく溶け出し、なめらかな口当たりをお楽しみいただけます。はっきりとしたボディ感を残しつつ、優しい丸みのある味わいは、どのような料理とも見事に調和いたします。
　
熟成の魅力
泡盛は瓶内で熟成する世界唯一のお酒です。水の比率が少なく熟成成分が凝縮された尚覚は、時間の経過とともに濃厚なコクとまろやかさが増していきます。開栓後も適切に保管すれば瓶内熟成が進み、10年、20年と長期間にわたって味わいの変化をお楽しみいただけます。

どんな方に支持されているのか

尚覚は、真の品質を理解する洗練された大人の皆様に愛されております。主なお客様は、日本酒や焼酎、ウイスキーなどの蒸留酒に造詣の深い30代後半から60代の男女で、特に伝統工芸や職人技に価値を見出される方々から多くのご支持をいただいております。
　
2024年には中国市場へ展開。上海での試飲会では、現地の富裕層や日本文化愛好家の方々から高い評価をいただき、「これまで体験したことのない深い味わい」「日本の伝統技術の素晴らしさを実感した」といったお声を多数頂戴いたしました。
　
国内では、高級料亭や会員制クラブ、プレミアムな酒販店を中心に展開。特に、本物志向のお客様が集まる老舗の酒販店では、「泡盛の概念が変わった」「贈り物として最適」といった評価をいただいております。53度という高いアルコール度数と希少性から、コレクターの方々からも注目を集めており、長期熟成を楽しまれる愛好家の皆様に特に愛されております。
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