LES TERRES BLANCHES

レテールブランシュ

販売元

株式会社トゥテラ

フランス各地の名高い塩田から届く、産地ごとの個性を楽しむ上質なフルールドセル。

商品一覧

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別途計算

インボイス登録番号

T5140001136873

ブランドについて

フランス各地の名高い塩田から届く、産地ごとの個性を楽しむ上質なフルールドセル。

ゲランド、レ島、ノワルムティエ、カマルグなど、フランスの名産地の塩を展開。

料理の仕上げにひとつまみ添えるだけで、素材の旨みと余韻を引き立てます。

ギフトや食卓提案にも映える、フランスらしいストーリー性のある調味料ブランド。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

レテールブランシュは、「日常を格上げする、一粒の芸術」をコンセプトに掲げ、世界中の塩田から職人が手作業で収穫した希少な「フルールドセル」をお届けするブランドです。ブランドを立ち上げたきっかけは、フランス各地の塩田を巡る中で出会った、土地ごとに異なる塩の個性と、それを生み出す職人たちの情熱に心を打たれたことに始まります。塩は単なる調味料ではなく、自然と人の営みが織りなす芸術品である――その想いを多くの方に伝えたいと考えました。

私たちが目指すのは、食卓に上質な体験と物語をもたらすこと。ゲランドのまろやかさ、レ島の軽やかさ、ノワルムティエの旨み、カマルグのバランスなど、産地ごとに異なる味わいを通じて、自然の恵みと職人技の素晴らしさを感じていただきたいと願っています。また、塩の背景にある伝統やサステナビリティ、エシカルな物語も大切にし、贈り手の知性と優しさが伝わるギフトとしても選ばれるブランドを目指しています。

レテールブランシュの塩は、料理の「最後の一手」として、日常の一皿を贅沢な一品へと昇華させます。単なる調味料の枠を超え、食卓に美しさと感動をもたらす存在でありたい。そんな想いを胸に、これからも世界中の塩田と職人たちの物語を紡ぎ続けてまいります。

なにをやっているのか

レテールブランシュは、世界中の塩田から厳選した「フルールドセル」を、職人の手仕事によって丁寧に収穫し、そのままの美しさと味わいをお届けしています。私たちが大切にしているのは、産地ごとのテロワールが生み出す個性を最大限に活かすこと。ゲランド、レ島、ノワルムティエ、カマルグなど、フランス各地の塩田で、海水を天日と風の力だけでゆっくりと結晶化させ、木製の道具を使い、伝統的な手法で収穫しています。

この手間と時間を惜しまない製法こそが、繊細で洗練された味わいを生み出します。例えば、ゲランド産はまろやかで余韻が長く、レ島産は軽やかでクリーン、ノワルムティエ産は旨みが際立ち、カマルグ産はコクとミネラル感が豊かです。これらの塩は、肉や魚、野菜、スイーツなど、さまざまな料理の仕上げに最適で、素材の味を引き立てる「最後の一手」として世界中のシェフにも愛されています。

また、私たちはエシカルな物語も大切にしています。手仕事による採集、伝統技術への敬意、サステナブルな素材選びなど、SDGsの観点からも持続可能な生産背景を守り続けています。さらに、塩を収める陶器ボトルもポルトガルの職人が一点ずつ手作業で仕上げたもので、使い終わった後も暮らしに寄り添うタイムレスな価値を提供しています。こうしたこだわりが、レテールブランシュの世界観を形作っています。

製品へのこだわり

レテールブランシュの製品は、塩そのものの個性と美しさを最大限に引き出すため、細部にまでこだわり抜いています。主力商品である「ゲランド産フルールドセル」は、ブルターニュ地方の伝統製法で生まれた、まろやかで繊細な味わいが特徴。口に含むと軽やかにほどけ、素材の旨みを引き立てる“塩のキャビア”とも称される逸品です。肉や魚、野菜の仕上げにひとつまみ加えるだけで、料理が格段に上質なものへと昇華します。

「レ島産フルールドセル」は、自然環境に恵まれたレ島の塩田で、天日と風だけで結晶化した100％天然の塩。軽やかで透明感のある塩味と、ほのかなミネラル感が特徴で、サラダや魚料理はもちろん、キャラメルやチョコレートなどのスイーツにも絶妙なアクセントを加えます。甘い料理にも塩味の料理にも調和し、幅広いシーンで活躍する万能なフルールドセルです。

「ノワルムティエ産フルールドセル」は、雪のように白くきめ細やかな結晶が美しい逸品。伝統的な手摘み製法で作られ、口に含むとやさしくほどける上品な塩味が広がります。肉料理や魚料理の仕上げはもちろん、見た目の美しさを活かした一皿にも最適です。

いずれの製品も、湿気を避けて保存することで長期間その品質を保ちます。陶器ボトルの美しさや、ギフトとしての高級感も多くのお客様から高く評価されており、「贈り物に選んで喜ばれた」「料理の味が格段に変わった」といった声が寄せられています。

どんな方に支持されているのか

レテールブランシュは、食にこだわりを持つ美食家やプロの料理人、そして大切な方への贈り物を探す方々から厚い支持を受けています。特に、日常の食卓を格上げしたいと願う30代〜50代の女性や、上質なギフトを求める方々が主なターゲット層です。また、レストランや高級食材店、百貨店などでも取り扱われており、食のプロフェッショナルからも高い評価を得ています。

実際の購入者からは、「料理の仕上げに使うだけで味が格段に変わる」「陶器ボトルが美しく、食卓に置くだけで気分が上がる」「贈り物としても非常に喜ばれた」といった声が多く寄せられています。特に、エシカルな生産背景やサステナブルな取り組みに共感し、ブランドの物語に価値を感じてくださる方が増えています。

卸先の店舗では、商品のストーリーや産地ごとの違いを丁寧に伝えることで、リピーターやファンが着実に増加。レテールブランシュは、単なる調味料ブランドを超え、食と暮らしに美しさと豊かさをもたらす存在として、多くの方々に愛されています。