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「水の畑」で育つ、地球と人にうれしい健康食材育てているのは、「熊本の水」と「錦鯉」信頼できる安定した高品質の高麗人参です。

高麗人参にしきごい

コウライニンジンニシキゴイ

販売元

ナカファーム

「水の畑」で育つ、地球と人にうれしい健康食材育てているのは、「熊本の水」と「錦鯉」信頼できる安定した高品質の高麗人参です。

このブランドは
サンプル商品あり

サンプルで商品をお試しいただけます。初めて仕入れる際や仕入れを迷った際にご利用ください。

商品一覧

ブランドについて

「水の畑」で育つ、地球と人にうれしい健康食材育てているのは、「熊本の水」と「錦鯉」信頼できる安定した高品質の高麗人参です。

高麗人参はその物を１00％利用、混じりっ気のない本物をチップスと粉末にして商品化。ほうじ茶は日本産で茶葉は福岡、粉末は静岡産の商品です。

健康にはもちろん、女性が最も気になる美容関係などにも高麗人参は十分に発揮します。　　　　　　　　そして、ほうじ茶とのコラボによりWで一層の働きが期待できます。

ブランドオーナーについて

中村　司

NAKAMURA TUKASA

NAKA　FARM　ナカファーム「水の畑」で育つ、地球と人にうれしい健康食材育てているのは、「熊本の水」と「錦鯉」信頼できる安定した高品質の高麗人参です。仕事をリタイアして「第二の人生」で何ができるか？心に浮かんだのは「人にも、地球にも喜ばれること」でした。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

仕事をリタイアし「第二の人生」で何がしたいのか。。。？

心に浮かんだのは「人にも、地球にも喜ばれること」でした。

そこで出会ったのが「アクアポニックス」

※水耕栽培と養殖をかけ合わせた循環型農業です。

この手法で、「環境に配慮しながら人に喜ばれる野菜を育てよう」

と決心。

さらにその野菜として、栄養価が高いもの、生育が非常に難しいと

される「高麗人参」を選びました。

化学肥料も人工ミネラルも使わず、熊本の水と錦鯉で育てた

信頼できる高麗人参をみなさんにおとどけします。

なにをやっているのか

錦鯉と一緒に「水の畑」で育てる高麗人参

「高麗人参にしきごい」は、土ではなく、水の中で育ちます。

錦鯉の水槽で出た排泄物を、バクテリアの水槽で分解。栄養分のみを

残した水が高麗人参の水槽に届きます。

つまり、生産性と環境配慮を両立した次世代の循環型農業です。

錦鯉→バクテリア→高麗人参→錦鯉・・・と、3つの水槽の水が常に循環。

地下から汲み上げる井戸水は全体の2割程度。

土耕栽培と比べても8割以上の節水ができます。

多くの栄養分が必要で、化学肥料や人工ミネラルがないと育ちにくい　　　　　　　　　高麗人参。

しかし「高麗人参にしきごい」は水槽の水だけで育てており、化学肥料　　　　　　　　　などは一切使っていません。

水がおいしいことでしられる熊本県。

「高麗人参にしきごい」は、地下から井戸で汲み上げた、清らかな水を

使っています。水質が非常によく、高麗人参も錦鯉も健康に育ちます。

製品へのこだわり

🔶高麗人参生100％を何の調味料保存料など使わずそのまま使用していています。

スライスしたチップスと粉末にしたものを商品化しました。

チップスはそのままゴボウチップスのように食べたりサラダにトッピング。蜂蜜、お酒、酢などに浸けて蜂蜜浸けはヨーグルトの上にトッピング。お酒に浸けて呑むと次の日悪酔いしなかったり、酢に浸けて炭酸水などで割って飲む健康酢としていただけます。チップスを煮物と一緒に煮たり、少し割って雑穀米と一緒に炊き込むと苦味が解らず気軽に食べられます。多種多様な使い勝手のよい品です。

🔶高麗人参チップスは食べてもらうのがベストですが、コーヒー、紅茶のように気軽にお湯を注いで飲めないかと考えてＴEAPACKに入れました。高麗人参だけでは味が独特なのでほうじ茶葉と一緒に入れて飲みやすくしました。薬膳の役割もあり、目で見ても優雅に高価な高麗人参を味わえるのではないでしょうか。少し多めの湯量で、長めに置いて頂きペットボトル1本に入れて水分補給に持ち歩くことができます。飲んだ後の高麗人参も充分栄養が残っていますので煮物と一緒に食べたり、もう一度乾燥させて粉にして飲みなおししたり、雑穀米などと一緒に炊き込むと全部食べることができてベストです。

🔶高麗人参×ほうじ茶粉末は全部溶けるように作りました。夏は氷を入れて水筒に、寒くなるとホットで水筒に入れて1日の水分補給を摂れるようにお家や会社などにも持ち歩くことができ便利です。粉末ですので、お菓子や、パン、ホットケーキ作りなど子供さんのおやつにも使えますもちろん、出来上がった料理、調理中の料理に入れても大丈夫です。

🔶高麗人参塩は普段調味料と同じように使っていただき、お肉など食べられるときになど味変でも美味しくいただけます。健康と一緒に夏の塩分補給に舐めてもらったり、子供さんのお菓子、パン作りなどにお使いください。