梅星食品

ウメホシショクヒン

販売元

株式会社梅星食品

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T6013301043272

ブランドについて

関東近郊での催事販売実績により認知を獲得しているため、数多くのファンやリピーター様が多いのが特徴です。

SNSなどでバズりやすい特徴のあるオリジナル商品を揃えております。

ブランドオーナーについて

佐藤悦弘

サトウヨシヒロ

国産梅干しのトップブランドである「紀州南高梅」。その高品質な梅干しを、多くの皆様に「安く、気軽に召し上がっていただきたい」その想いから梅星食品は始まりました。「スーパー・小売店では手に入らない高品質と低価格」をコンセプトに、お客様の満足を第一に日々営業致しております。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たち梅星食品がブランドを立ち上げたきっかけは、「本当に美味しい梅干しを、もっと多くの人の食卓に届けたい」という強い想いからでした。創業者自身、幼い頃から梅干しが大好きで、家族の食卓にはいつも紀州南高梅が並んでいました。しかし、年々高級化し、贈答用として扱われることが増える中で、日常的に味わうには手が届きにくい存在になってしまった現実に、もどかしさを感じていました。そんな中、和歌山県田辺市の梅農家や加工場を訪ね歩き、梅干し作りの現場に触れることで、「本物の味をもっと身近に」という情熱が芽生えました。

ブランドの立ち上げには多くの困難がありました。特に、贈答用としてはじかれてしまう「つぶれ梅」や「樽底梅」の存在を知ったとき、これこそが日常の食卓にふさわしい美味しさだと確信しました。しかし、見た目が不揃いなだけで価値が下がってしまう現状を変えるには、消費者の意識を変える必要がありました。駅構内での直売や催事販売を始めたのも、「あの梅干し」として直接お客様に味わっていただき、品質の高さを実感してもらうためでした。

私たちがブランドで実現したいことは、梅干しの新しい可能性を広げることです。伝統の味を守りながらも、現代のライフスタイルに合った商品開発や、持ち運びやすいパッケージ、調味料としての新提案など、梅干しの魅力を再発見してもらうことを目指しています。「日常に、美味しい幸せを。」という想いを胸に、これからも梅干しのある暮らしを提案し続けていきます。

なにをやっているのか

梅星食品では、「紀州南高梅」の持つ本物の美味しさを、より多くの人に手軽に楽しんでいただくために、さまざまな商品開発と販売活動を行っています。私たちの世界観は、「梅干しをもっと身近に、もっと自由に楽しむ」こと。その実現のために、まずは和歌山県田辺市の製造工場から直送することで、流通コストを抑え、最高品質の梅干しをお手頃価格で提供しています。

特にこだわっているのが、「つぶれ梅」や「樽底梅」といった訳あり品の活用です。これらは贈答用の製造過程で形が崩れてしまっただけで、味や品質は一級品と変わりません。見た目にとらわれず、本当に美味しいものを無駄なく届けるというSDGs的な発想も、私たちの大切なコンセプトです。さらに、無着色・保存料不使用といった安心安全へのこだわりも徹底しています。

また、現代の多様なライフスタイルに合わせて、持ち運びやすいスティック状の「鬼梅」や、梅干しの新しい楽しみ方を提案する辛味調味料「ウメスコ」など、従来の梅干しの枠を超えた商品開発にも挑戦しています。駅構内での催事販売や巣鴨の直売所、Amazonでのオンライン販売など、さまざまなチャネルを活用し、直接お客様の声を聞きながら商品改良を重ねてきました。

製品づくりの過程では、原材料の選定から加工、パッケージングに至るまで、細部にまで妥協を許しません。特に紀州南高梅の中でも特大サイズの4L〜3Lを厳選し、二度の天日干しや独自の漬け込み技術で、梅本来の旨みと香りを最大限に引き出しています。こうしたこだわりが、日常の食卓に「美味しい幸せ」を届ける原動力となっています。

製品へのこだわり

私たちの製品には、梅干しの伝統と革新が息づいています。主力商品である「つぶれ梅」は、贈答用と同じ高品質の紀州南高梅を使用し、皮が薄く実が厚い特大サイズを厳選。和歌山みかんの花から採取したはちみつでじっくり漬け込んだ「つぶれ梅はちみつ」は、甘くフルーティーな味わいが特徴で、子どもから大人まで幅広い層に人気です。個包装されていない分、家庭用としてたっぷり楽しめるのも魅力。お客様からは「スーパーでは味わえない贅沢な梅干しが、毎日の食卓に並ぶようになった」と好評をいただいています。

次に注目したいのが、持ち運びに便利な「鬼梅」。紀州南高梅100％・無添加の白干し梅を丁寧にすりおろし、ミニパウチに詰めました。塩分15％のしっかりしたしょっぱさと、二度の天日干しによる芳醇な旨みが特徴です。サウナやスポーツ時の塩分補給、お弁当や外出先での小腹満たし、さらには焼酎や炭酸水に入れてドリンクとしても楽しめるなど、使い方は無限大。お客様からは「眠気覚ましやダイエットにも役立つ」「本格的な梅干しをどこでも味わえる」といった声が寄せられています。

そして、梅干しの新しい可能性を切り拓く「ウメスコ」。紀州南高梅の梅肉と梅酢、唐辛子だけで作った無添加の辛味調味料で、和風パスタやピザ、唐揚げ、餃子など、和洋問わずさまざまな料理にアクセントを加えます。梅の酸味と唐辛子の辛味が絶妙に調和し、「タバスコより好き」「ダイエット中のサラダチキンが美味しくなった」など、リピーターも続出。どの商品も、素材の良さと使い勝手、そしてお客様の声を大切にしながら、日常に寄り添う梅干しを追求しています。

どんな方に支持されているのか

私たちのブランドは、幅広い層のお客様に支えられています。ターゲットは、日々の食卓を大切にするご家庭はもちろん、健康志向の高い方や、忙しいビジネスパーソン、スポーツやアウトドアを楽しむ方々まで多岐にわたります。特に駅構内での催事販売では、通勤・通学途中の方や、地方から東京に来られた方など、さまざまな年代のお客様が立ち寄ってくださいます。

巣鴨の直売所では、地元のご年配の方々や観光客の方々に親しまれ、「昔ながらの梅干しの味が懐かしい」「健康のために毎日食べている」といった声を多くいただいています。また、Amazonなどのオンライン販売を通じて、全国各地のお客様からご注文をいただき、レビューやSNSでのシェアを通じて新たなファンが広がっています。

実際にご購入いただいたお客様からは、「家族みんなで楽しめる」「お弁当やサウナのお供に最適」「無添加で安心して子どもに食べさせられる」といった感想が寄せられ、リピーターも増加中です。卸先の店舗や催事会場でも、「あの梅干し」として認知され、スタッフ一同、お客様とのふれあいを大切にしながら、日々商品をお届けしています。

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