Dragon Brewing Co.

Dragon Brewing Co.は、教育活動をきっかけに生まれたブルワリーです。だからこそ、私たちは常に「学び」と「ビール」を結びつける取り組みを大切にしています。 例えば、子どもたちが育てた農作物を使ったコラボビールづくり。 栽培の段階から関わり、やがてはラベルデザインや販売戦略の企画へと学びを広げていきます。 こうした“生きた教材”を通じて、ビールに間接的に関わる実践的な学びの場を、一つひとつ生み出しています。 一方で、ビール造りそのものには一切妥協をしません。 古民家を改築した醸造所で、すべての工程を丁寧に手作業で行っています。果実本来の香りや酸味を最大限に引き出し、さらに希少糖を用いることで、やさしく奥行きのある甘みを実現しました。 「ビールは苦い」「重たくて飲みにくい」という従来のイメージを覆す、新しいフルーツビールをお届けしています。