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Dragon Brewing Co.

Dragon Brewing Co.

ドラゴンブリューイング
販売元
株式会社Dragon Brewing
名古屋市の現役教員を中心に設立されたクラフトビールの会社です。これまでにない贅沢なフルーツビールを造っています。【OEM製造についてもご相談ください！】
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有

インボイス登録番号

T7180001165041

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ブランドについて

名古屋市の現役教員を中心に設立されたクラフトビールの会社です。これまでにない贅沢なフルーツビールを造っています。【OEM製造についてもご相談ください！】
1
ベルギーの伝統的なフルーツビールの製法を参考に、果実を惜しみなく使った贅沢なフルーツビールを製造しています。OEM製造も承っています。
2
香料や保存料は一切使っていません。ワインのような深み、カクテルのような華やかさ、ビール本来のコクと余韻を楽しめます。
3
醸造の専門知識を持つ現役の中高教員が、学校近くの古民家を改築した醸造所で一つ一つ丁寧に造っています。

ブランドオーナーについて

Dragon Brewing

ドラゴンブリューイング

Dragon Brewing Co.は、教育活動をきっかけに生まれた会社です。だからこそ、私たちは常に「学びとビール」を結びつける取り組みを大切にしています。 例えば、子どもたちが育てた農作物を使ったコラボビールづくり。野菜を育てる段階からサポートし、やがてはラベルデザインや販売戦略の授業へと広げていきます。こうした“生きた教材”を通じて、ビールに間接的に関わる学びの場を一つずつ提供しています。 ビールの世界は、原料も製法も自由な発想を許す、とても懐の深い領域です。試行錯誤や失敗を繰り返しながら成果を積み重ねていくプロセスは、まさに「自由な学び」と同じ。教育から醸造へと歩み出した私たちは、今度は醸造室から教室へと、その精神を還元しています。私たちは「ビール×教育」を通して、人々が学びを自分事として捉え、越境を重ね、縁を繋ぐ文化を育んでいきたいと考えています。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

Dragon Brewingは、現役教員たちが「新しいクラフトビールの世界を創りたい」という想いから始まりました。私たちがブランドを立ち上げたきっかけは、学校というコミュニティの中で、保護者やOB、地域の方々と深く関わる中で生まれた「人と人をつなぐ場をもっと豊かにしたい」という願いです。ビールは大人の社交の象徴ですが、従来のビールは苦味やアルコール度数の高さから、若者や女性には敬遠されがちでした。そこで、誰もが気軽に楽しめる、やさしく華やかなフルーツビールを届けたいと考えました。
　
　
　
　
ブランドの根底には、「多様な人が集い、笑顔で語り合える時間をつくる」という想いがあります。私たち自身、教育現場で生徒や保護者と向き合う中で、世代や立場を超えて心を通わせる大切さを実感してきました。ビールを通じて、そんな温かなつながりを広げたい。さらに、ビールづくりの過程や事業運営を生徒たちの学びにも活かし、地域や社会に還元していくことも目指しています。
　
Dragon Brewingは、単なるビールメーカーではありません。人と人、地域と地域、世代と世代をつなぐ「架け橋」となりたい。自然の恵みを活かし、サステナブルなものづくりを大切にしながら、これまでにないクラフトビールの楽しみ方を提案していきます。私たちのビールが、誰かの大切なひとときにそっと寄り添い、心をほぐす存在でありたい。そんな想いを胸に、日々新しい挑戦を続けています。
　

なにをやっているのか

Dragon Brewingでは、「誰もが楽しめるクラフトビール」を実現するために、素材選びから製造工程、パッケージングに至るまで、細部にこだわり抜いています。私たちのビールは、ベルギーで学んだ伝統的なフルーツビールの技術をベースに、日本ならではの素材や発想を融合させて生まれました。
　
　
例えば、ミックスベリーエールは、香料や添加物を一切使わず、8種類もの果実を発酵段階から贅沢に漬け込むことで、自然な香りと奥深い味わいを実現しています。
　
　
　
　
また、アップルパイエールでは、クルトン製造時に出る削りカス（クルトン残渣）をアップサイクルし、雹で傷ついた梅を農家から仕入れるなど、フードロス削減や地域農業の支援にも取り組んでいます。これらの素材は、ひとつひとつ丁寧に選別・洗浄し、手間を惜しまず仕込むことで、自然の恵みを最大限に引き出しています。
　
さらに、和柑橘や和ハーブを使ったボタニストエールは、ユズやカボス、クロモジなど日本の植物の個性を活かし、低アルコールで食事にも寄り添う味わいに仕上げました。
　
　
　
　
私たちのビールづくりは、SDGsの観点からも意識的に設計されています。環境負荷を減らすための素材選びや、地域との連携、教育現場での学びの機会創出など、社会的な価値を生み出すことも大切にしています。小ロット生産だからこそできる繊細な味の調整や、季節ごとの限定レシピ開発にも挑戦し、常に新しい驚きと発見をお届けしています。Dragon Brewingのビールは、自然と人、地域と社会をつなぐ「やさしい循環」の中で生まれています。
　
OEM製造については

製品へのこだわり

Dragon Brewingの製品は、自然素材の持つ豊かな香りと味わい、そしてサステナブルなものづくりへのこだわりが詰まっています。
　
　
　
　
主力商品である「ミックスベリーエール」は、8種類の果実を贅沢に使用し、香料や添加物を一切加えずに仕上げた無添加のフルーツビールです。発酵段階から果実を漬け込むことで、カクテルのような華やかさとワインのような奥行き、そしてビール本来のコクと余韻を一杯で楽しめます。ビールの苦味が苦手な方でも、ひと口目から「美味しい！」と感じられる軽やかさが特徴で、飲み進めるほどに広がる奥深いグラデーションが多くのファンを魅了しています。
　
「アップルパイエール」は、クルトン残渣のアップサイクルや、雹キズのある梅の活用など、環境への配慮と地域農家との連携から生まれた一品です。麦の香ばしさと梅やベリーのフルーティーな香り、シナモンのスパイシーなアクセントが絶妙に調和し、まるで焼きたてのアップルパイを思わせる味わいに仕上がっています。ギフトや特別な日の乾杯にもぴったりで、贈り物としても高い評価をいただいています。
　
「ボタニストエール」は、ユズやカボス、ジュニパーベリー、クロモジなど日本の植物をふんだんに使い、低アルコールで爽やかな飲み心地を実現。和の香りがグラデーションのように広がり、どんな料理にも寄り添う万能タイプです。これらのビールは、330mlの飲みきりサイズで、冷蔵保存による鮮度管理にもこだわっています。お客様からは「今までにない味わい」「贈り物に喜ばれた」「食事との相性が抜群」といった声が寄せられ、リピーターも増えています。Dragon Brewingのビールは、自然の恵みと人の手仕事が生み出す、特別な一杯です。

どんな方に支持されているのか

Dragon Brewingは、幅広い世代やライフスタイルの方々に支えられています。特に、これまでビールを敬遠してきた若者や女性、そして家族や友人との特別な時間を大切にする方々から多くの支持をいただいています。母の日や父の日、誕生日や記念日など、ギフト需要も高く、特製ギフトボックスやメッセージカードのサービスも好評です。
　
また、地元名古屋を中心に、酒販店やレストラン、カフェ、ワインバーなど多様な業態の店舗で取り扱われており、食事と一緒に楽しむ新しいビール体験として注目されています。実際の購入者からは「家族で乾杯できるやさしい味」「贈り物に選んで喜ばれた」「食事との相性が抜群」といった温かい声が届いています。
　
　
　
さらに、クラウドファンディングを通じて多くの支援者に支えられ、学校コミュニティや地域のつながりもブランドの大きな力となっています。Dragon Brewingは、これからも人と人をつなぐ「やさしいビール」として、皆さまの暮らしに寄り添い続けます。
　
　
　
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