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Mydflower

Mydflower

ミドフラワー
販売元
ミント物産株式会社
酒類免許
有
古代ウェールズではエルダーフラワーには精霊が宿るといわれ、Mydflowerはその花をシャンパン酵母で自然発酵させてスパークリングワイルドワインを創りました
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ブランドについて

古代ウェールズではエルダーフラワーには精霊が宿るといわれ、Mydflowerはその花をシャンパン酵母で自然発酵させてスパークリングワイルドワインを創りました
1
野生のエルダーフラワーを手作業で採集。レモン果汁の調合とシャンパーニュの酵母の自然発酵により、華やかな香りと爽やかな微発泡の飲み口に仕上がっています。
2
ビール並みの抑えめのオルコール度数（缶5.3%, 大瓶6%)で緩やかなスタートで飲みはじめられ、ちょっと飲み過ぎても後に残りずらいです。
3
甘さを抑えたクリアでエレガントなアロマと繊細な泡立ちが、特別な時間の始まりを優雅に演出。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ウェールズの深い山々に抱かれた古代の村「Myddfai（ミズバイ）」。何世紀にもわたり、この地は自然療法と癒しの中心地として知られてきました。
　
Mydflowerの物語は、この神秘的な土地で始まりました。創設者のDavidとMichaelは、自然への情熱、炉辺での語らい、野生の恵みを探し求める冒険、そして夏の日に冷たい一杯を分かち合う喜びによって結ばれた二人の友人です。
　
彼らが目指したのは、単なる飲み物ではなく、自然と人間が調和していた時代の記憶を現代に呼び覚ますこと。季節の移ろいを感じ、土地の声に耳を傾け、伝統的な知恵を尊重する生き方を表現することでした。
　
古代よりウェールズではエルダーフラワーの木には精霊が宿るという伝承があり、この花には悪いものを避ける効果があると信じられてきました。実際に暖炉にこの木を焚べることは禁忌とされ、逆に悪霊を呼び寄せることになるという。エルダーフラワーの木の根っこは異世界へ通じると言われており、この木の下で眠ると異世界へ引き込まれるとも言われる神秘的な植物と認識されて来ています。
　
ブレコンビーコンズの丘陵地帯に拠点を構え、彼らは野生のエルダーフラワーと山の湧き水から、時を超えた味わいを創造することに挑戦しました。それは単に美味しい飲み物を作るという以上の意味を持っていました。
　
現代社会の喧騒から離れ、自然の神秘と向き合うことで、彼らは忘れられつつある価値—自然との共生、季節のリズム、土地の物語—を再発見し、それを一杯の中に閉じ込めることを夢見たのです。
　
Mydflowerは、古代の知恵と現代の感性が出会う場所で、自然の恵みを最大限に活かした、本物の「Wild Wine（ワイルドワイン）」として生み出され、その伝承を思い返してもらえるよう、パッケージには妖精の姿がビジュアルとして表現されています。

なにをやっているのか

Mydflowerの「Wild Wine」は、伝統と革新が見事に調和した逸品です。
　
最も重要な原料は、ウェールズの山々に自生する野生のエルダーフラワー。その繊細な花は、初夏の短い期間にのみ咲き誇ります。Mydflowerでは、この貴重な花を丁寧に手摘みし、最も香りが高く、風味豊かな状態で収穫します。
　
次に用いるのは、ブレコンビーコンズの山から湧き出る清らかな水。ミネラル豊富なこの水は、何世紀もの時を経て地層に濾過され、比類なき純度を誇ります。
　
そこにフレッシュなレモンの果汁を加え、シャンパン酵母で自然な発泡を促します。この製法は、現代の化学的な香料を使った大量生産の製造方法とは一線を画し、時間をかけて自然の力を最大限に引き出す、アルチザン的な醸造技術に基づいています。
　
Mydflowerの製造プロセスでは、生物多様性が単なる理念ではなく、製品の本質的な要素となっています。彼らの農場では、自然の生態系を尊重し、野生の植物が豊かに育つ環境を守り育てることが、最高品質のエルダーフラワーを得るための鍵だと考えています。
　
また、すべての工程において環境への配慮を徹底。カーボンニュートラルな生産方法を追求し、地域の生態系を豊かにするリワイルディング（自然回帰）の取り組みも進めています。
　
こうして生まれるMydflowerのワインは、エルダーフラワーの自然本来の香りを最大限に引き出しつつ、現代人の感性に響く洗練された一杯となるのです。

製品へのこだわり

Mydflowerが誇る「Wild Elderflower Wine」は、自然の恵みを最も純粋な形で表現した逸品です。
　
Sparkling Elderflower Wine 750ml
優雅な瓶に詰められたこの6%のスパークリングワインは、特別な日のための贅沢な一本。グラスボトルの向こう側には妖精の姿が漂い、繊細な泡立ちと共に広がるエルダーフラワーの香りは、春の訪れを告げる花々の記憶を呼び覚まします。マスカットを思わせる爽やかな風味と、控えめな甘さのバランスが絶妙で、前菜などの軽めの料理だけでなく、フルーツいっぱいのデザートなどとも見事に調和します。
　
Elderflower Wine Cans 250ml
持ち運びに便利なこの5.3%のスパークリングワインは、アウトドアでの優雅なひとときを演出します。ピクニックやガーデンパーティー、あるいは星空の下での特別な夜に。洗練されたデザインのアルミ缶は、環境への配慮も兼ね備えています。
　
Sparkling Elderflower Wine 330ml
日常の小さな贅沢として楽しめる5.3%のこのボトルは、一人の晩餐や親しい友人との語らいの場に最適です。ディナーテーブルで映える洗練されたデザインと、手に馴染むサイズ感。開栓した瞬間に広がる華やかな香りは、特別感を演出します。
　
いずれの製品も、化学添加物や保存料を一切使用せず、自然発酵による繊細な泡と、エルダーフラワー本来の風味を最大限に引き出しています。季節を感じる贅沢な一杯をぜひご堪能ください。

どんな方に支持されているのか

Mydflowerのエレガントな魅力に惹かれるのは、洗練された感性と本物の価値を見極める目を持つ方々です。
　
自然派ワインやクラフトスピリッツに造詣が深い愛好家たちからは、その独創的な風味プロファイルと伝統的な製法が高く評価されています。また、サステナビリティや環境保護に関心の高い消費者からは、Mydflowerの自然との共生の姿勢が強く支持されています。
　
高級レストランやブティックホテルでは、地元の食材を活かした料理とのペアリングとして提供され、シェフやソムリエからも「料理の風味を引き立てる、唯一無二の存在」との賞賛を受けています。
　
実際に本年2025年の帝国ホテルの英国フェアの期間中（2025年8月末日まで）は帝国ホテルのアクアラウンジで提供され、ガルガンチュアという食材のショップでも高級シャンパーニュに並べられて販売されております。
　
特に、美しくエレガントな妖精のビジュアルを纏った製品はデザイン的にも評価が高く、新しいもの好きな方への贈り物として選ばれることも多く、「気分を華やかに盛り上げる新しい感性のスパークリング」として、注目を受けております。
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