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Better life with upcycle

創業100年のベーカリーがお届けするサスティナブル・ブルワリー。全ての製品に製パンで発生した食パンのクラストをモルトの一部に代替して醸造をおこなっています。

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Better life with upcycle

ベターライフウィズアップサイクル
販売元
株式会社栄屋製パン
酒類免許
酒類製造免許
創業100年のベーカリーがお届けするサスティナブル・ブルワリー。全ての製品に製パンで発生した食パンのクラストをモルトの一部に代替して醸造をおこなっています。
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商品一覧

Belgian Blond （缶350ml）
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Red DIPA （缶350ml）
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American Wheat （缶350ml）
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オープンプライス
Extra Special Bitter （缶350ml）
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Pure Bread Gin #1 (500mlボトル)
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India Pale Ale （缶350ml）
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オープンプライス
【ミックスパック】お好きなクラフトビール2種を12本ずつ24缶（350ml）
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オープンプライス
Strawberry Milkshake （缶350ml）
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ブランドについて

創業100年のベーカリーがお届けするサスティナブル・ブルワリー。全ての製品に製パンで発生した食パンのクラストをモルトの一部に代替して醸造をおこなっています。
1
フレッシュで爽やかなビギナー向けスタイルから、マニアをうならせるこだわりのビアスタイルまで、レンジの広いアイテムをラインナップ。
2
SDG’Sを自然なかたちで生活のなかに。すべてのビアスタイルでフードロス削減をベースコンセプトとしています。
3
テレビ、雑誌、Youtubeをはじめとする多くのメディアで紹介されている近頃話題のコンセプト・ブルワリー。

ブランドオーナーについて

吉岡　謙一

Yoshioka Kenichi

パンメーカーとして長年にわたってものづくりの現場に携わるひとりとして、食べる人、飲む人に誠実に向き合ったものづくりをかたちにすることをライフワークとしています。 それぞれが自分らしい生き方を探し求める時代に、新たな楽しさを社会に提供していきたいです。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

社会にやさしさと楽しさを提供したい。
　
身の回りにあたりまえにあるもの、簡単に手に入るもの、ただその場だけで消えていくもの。
ものづくりのブランドとして、誠実に、誰かにとって意味のあるものをお届けしたい。

なにをやっているのか

Better life with upcycleの母体は創業100年を超える地域ベーカリーです。素材の個性を大切に、作柄や天候などさまざまな要素を技術と経験で製品というかたちにしています。
Better life with upcycleはパンの生産で発生するフードロスを原材料に、もとあった姿とはまったくちがうクラフトビールに生まれ変わらせます。
その素材は、パンのミミ、フルーツの選別除外品や果皮、間伐木材、酒造で発生する米の粉など多岐にわたります。
　
ひとつのプロダクトのストーリーがその使命を終えようとするとき、クラフトマンが手をくわえることで、あたらしいプロダクト・ストーリーが生まれます。
プロダクト・ストーリーの再編。この魔法のようなクラフトビールを手軽に、おおくの人に楽しんでいただきたい。
それがBetter life with upcycleの願いです。
　

製品へのこだわり

Better life with upcycleのクラフトビールにはサンドイッチ用に出荷する食パンから発生したパンのミミを使用しています。
最新の醸造設備で発酵管理された製品は、さまざまなバリエーションのビアスタイルをラインナップ。
長年にわたって食品をクリエイトするメーカーだから、クラフトビールとしての美味しさは絶対に妥協できません。
　
アメリカン・ウィート　ABV4.0％
口当たりが柔らかい霞のかかった小麦のビールです。トロピカルやシトラスを思わせるジューシーなホップフレーバーの中に、穏やかに草やハーバルの風味が感じられます。さらに小麦とオーツ麦によるシルキーな口当たりとクリアな苦みによって絶妙な飲み口に仕上がっています。
　
Extra Special Bitter　ABV.5.0％
モルトの甘みが強く感じられる銅褐色のビールです。モルト由来のカラメルやパンの甘さと、ホップの草や大地を感じさせる香りが心地良いです。また、苦みと炭酸は弱めでマイルドな喉越しのためスルスルと飲めるESBに仕上がっています。
　
India Pale Ale　ABV7.0％
トロピカルフルーツやシトラスのアロマが弾けるクリアなIPAです。南国のような華やかさと、レモンやグレープフルーツを思わせるジューシーさが口いっぱいに広がります。ホップのアロマだけでなく、モルトやパンのミミの存在感とクリアな苦みもあるのでバランスの良い味わいです。
　
ほかにも特色あるスタイルのシーズナルやコラボレーション・ビールを季節に合わせてご提案します。
　

どんな方に支持されているのか

クラフトビール好きはもちろんのこと、アパレルやコスメ分野など、情報感度が高い層をはじめ、環境意識の高いアウトドアやサーフ系との親和性にもすぐれた商品です。
　
インスタグラム、Youtubeなどを通じて高い反響をいただいていることからも、若い世代の共感と興味を示していますが、購入年齢のボリュームゾーンは40代～60代。
　
環境配慮を打ち出したホテル業をはじめからも注目されており、時代の求める高付加価値と、社会課題への貢献をアピールできる商材です。
　
ストーリー性が高く、女性にターゲットにしたデザインは、送り手のセンスを感じさせる他とは違うギフトとしても最適です。
　
　
廃棄食材に頭を悩ませ、有効活用を模索されている企業様とのコラボレーション・ビールも醸造可能です。お気軽にご相談ください。
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