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ONE's BREWERY

ONE's BREWERY

12月20日14:59までセール中
ワンズブルワリー
販売元
株式会社ONE's
酒類免許
有
クリーンで飲み飽きることのない、ONE's BREWERYならではのクラフトビール
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商品一覧

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ブランドについて

クリーンで飲み飽きることのない、ONE's BREWERYならではのクラフトビール
1
2018年創業、ドイツ発祥のケルンスタイル・ケルシュに敬意を払い、ドリンカブルな味わいを追求しています
2
世界に本当においしいビールを広めるとともに、ビールそのものの価値を高めることを目標にしています
3
華やかさよりも、どんなシチュエーションにも寄り添えるやさしさを持ったクラフトビール造りを心がけています

ブランドオーナーについて

鈴木 遼太

Ryota Suzuki

ONE's BREWERY醸造販売責任者。 ドイツのケルン市を訪れた際に、「ケルンスタイル・ケルシュ」というビールの存在やそれを取り巻く文化に感化され醸造の世界に踏み込みました。新潟県のクラフトビール醸造所での修行の後に、大阪の地で醸造長として製造開始。親会社はバルブの製造メーカー・商社であり、クラフトビールの醸造機器の販売も行っているため、醸造研修指導なども受け入れています。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「究極のドリンカビリティ」を追求して
私たちONE's BREWERYは、2019年1月に大阪市西区で醸造をスタートしました。
「いつでも、いくらでも笑顔で飲み続けられるクラフトビール」
　
　
そんなビールを造りたい一心で始めたブルワリーです。
クラフトビールというと、個性的で強烈な味わいを想像される方も多いかもしれません。でも私たちが目指したのは、華やかさよりも「どこまでも飲めてしまうような味わい」。
繊細で丁寧な醸造を心がけ、飲み手の笑顔を第一に考えています。
　
　
そんな私たちのフラッグシップとなるのが「KLS」。ドイツのケルン地方で造られる「ケルシュ」というスタイルのビールです。
現地では「シュタンゲ」と呼ばれる細い円筒状のグラスで、日本のわんこそばのように、飲み干せば次々に注がれていくのが定番。その飲みやすさと文化に敬意を表し、本場さながらのクラフトビールづくりを行っています。
合言葉は「#けるしゅください」！
この言葉とともに、クラフトビールの楽しさを世界に広めていくことが私たちの目標です。

なにをやっているのか

私たちが目指す「究極のドリンカビリティ」のお手本となるのが、「ケルシュ（Kölsch）」というスタイル。
ドイツ西部ライン川にまたがるケルン地方の地域固有のビールで、淡色の麦芽を用いた黄金色のすっきりとした飲みやすさと、上面発酵酵母による風味の豊かさが特徴です。
本来、地理的表示保護制度により、ケルン地方以外で醸造されたものは「ケルシュ」と呼称できません。しかし私たちは、この「ケルシュ」というスタイルと文化に敬意を表し、本場のケルシュさながらのクラフトビールづくりに取り組んでいます。
醸造においては、麦芽の選定から発酵温度の管理まで、細部にこだわり抜いています。特に酵母の管理には細心の注意を払い、ケルシュ特有の華やかな香りと、すっきりとした後味のバランスを追求。
私たちの醸造所では、「KLS」を中心に、「AMB」「IPK」など、様々なシリーズのビールを製造。それぞれに個性がありながらも、ONE's BREWERYらしい飲みやすさを共通のコンセプトとしています。
　
　
　
醸造開始から数々のコンペティションにて受賞するなど、その品質は高く評価されています。これからも「#けるしゅください」の合言葉とともに、誰もが美味しいと言えるビール造りを続けていきます。
　
　
　
（受賞歴）
WORLD BEER AWARDS 2025 JAPAN SILVER
全国地ビール品質審査会2025 入賞
JAPAN GREAT BEER AWARDS 2024 銀賞 銅賞
INTERNATIONAL BEER CUP 2023 銀賞 銅賞
など
　

製品へのこだわり

【KLS】
私たちの看板商品「けるしゅ」。すっきりとした口当たりとやさしく香る華やかさが特徴です。アルコール度数も低め、苦みもやさしく、何杯でも笑顔で楽しめる造りです。シチュエーションを選ばない、バランス感のいいクラフトビール。「#けるしゅください」の合言葉とともに愛されています。
　
　
　
　
　
【AMB】
通称「あんばー」。スチームビールとも呼ばれるカリフォルニアコモンスタイルのクラフトビール。琥珀色でトースト感のあるマイルドな味わいが特徴です。飲みやすさとともに深みのある味わいを楽しめます。
　
　
　
　
　
　
　
　

どんな方に支持されているのか

ONE's BREWERYのビールは、「クラフトビールは苦くて飲みにくい、重たい」というイメージを覆す飲みやすさで、クラフトビール初心者から愛好家まで幅広い層に支持されています。
特に「#けるしゅください」の合言葉とともに、SNSでの口コミが広がり、若い世代のクラフトビールファンを中心に人気を集めています。ボトルビールのラベルの可愛さも好評です。
取り扱い店舗も、大阪を中心に全国のクラフトビアバーやレストランに広がっており、「クチーナイタリアーナ ペドロリーノ」や「世界一周 食の旅 Hitch × kakeru*」など、こだわりの飲食店とのコラボレーションも積極的に行っています。
また、各種ビアフェスティバルへの出店も行っており、「クラフトビアライブ2025」や「ビアEXPO2025」への出展も予定。イベントでの出会いをきっかけに、ファンの輪が広がっています。

ONE's BREWERYのブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想
1 件中 1 件を表示
バー
投稿日
2025/11/03
レビューの問題を報告
ビールの美味しさはさることながら、 対応も親切で感動しました！ また購入させていただきます！
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
この度はご購入いただき、ありがとうございました。ご満足いただけたとのお言葉、大変嬉しく思います！今後もより良いクラフトビールを提供できるよう努めてまいりますので、引き続きご愛顧いただければ幸いです。
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