blue lid:KOJI

ブルーリッドコウジ

販売元

Hello Ferment株式会社

長野県南相木村の清らかな水と米糀だけで仕込む非加熱製法の糀甘酒専門店です。添加物・砂糖不使用で、自然の恵みをそのままお届けします。

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ブランドについて

長野県南相木村の清らかな水と米糀だけで仕込む非加熱製法の糀甘酒専門店です。添加物・砂糖不使用で、自然の恵みをそのままお届けします。

ノンアルコール・人工甘味料・砂糖不使用。米糀の発酵力から生まれるブドウ糖・ビタミンB群・アミノ酸が身体にやさしく活力を与えます。

標高1000mの長野県南相木村の澄んだ水と空気の中で、非加熱製法によりひとつひとつ丁寧に仕込んだ、生きた糀菌入りの生糀ドリンクです。

自分好みにカスタマイズできる甘酒ベース、片手でさっと楽しめるコージッシュなど、日本の発酵文化を現代の暮らしに取り入れやすいよう多彩なラインナップを展開。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

blue lid:KOJIが生まれたきっかけは、「発酵してこう。」という合言葉に込めた想いからでした。日本の発酵文化は、長い歴史の中で人々の暮らしとともに育まれてきたもの。しかし、現代の忙しい日常の中で、その豊かさや温かみが少しずつ忘れられつつあると感じていました。私たちは、糀を通して日本古来の知恵や美意識にもう一度出会い、今を生きる私たちの暮らしに新たな価値として届けたいと考えました。

ブランドを立ち上げるにあたり、まず大切にしたのは「文化の橋渡し役」であること。甘酒や糀調味料は、単なる健康食品や流行の発酵ドリンクではなく、過去と今、人と人、土地と季節をつなぐ存在です。私たちのプロダクトをきっかけに、誰かの暮らしに小さな余白や気づきが生まれ、そこから新しい価値観が育っていく。そんな循環を目指しています。

また、blue lid:KOJIのものづくりは、長野県南相木村の清らかな水と、厳選した原料から始まります。自然の恵みを大切にし、手仕事の温度や季節の移ろいを感じられる商品づくりを心がけています。発酵は、時間をかけてゆっくりと変化していく営み。そのプロセス自体が、現代人にとっての「余白」や「心の整え方」と重なると考えています。

blue lid:KOJIは、発酵文化を懐かしい過去としてではなく、現代の暮らしに寄り添う新たな価値としてアップデートし、次の時代へとつないでいくブランドです。これからも、自然と人、過去と今をつなぐ「発酵の橋渡し役」として、やさしく温かみのあるものづくりを続けていきます。

なにをやっているのか

blue lid:KOJIでは、「発酵してこう。」というブランドフィロソフィーを実現するために、糀を中心としたさまざまな商品や体験を提供しています。私たちの世界観は、単なる食品ブランドにとどまらず、発酵文化を現代の暮らしに自然に溶け込ませること。忙しい日々の中でも、ふと立ち止まり、心と体を整える“余白”を感じていただけるような商品設計やサービスを心がけています。

まず、製品づくりにおいては、長野県南相木村の清らかな水と、福井県の味噌蔵で自家採取された蔵つき麹菌を用いた有機米糀を使用しています。大量生産向けの培養菌ではなく、自然の環境で育った菌を使うことで、まろやかでクセのない、糀本来のやさしい味わいを実現しています。原材料の選定から製造工程まで、自然の恵みと手仕事の温度を大切にし、余計な添加物を加えず、素材の持つ力を最大限に引き出すことにこだわっています。

また、季節ごとに移ろう日本の四季や、土地の恵みを感じられるよう、フレーバーや商品ラインナップも工夫しています。甘酒ベースや糀調味料、コージッシュ（片手で手軽に楽しめる甘酒ドリンク）、糀スープの素など、現代のライフスタイルに合わせて、手軽に発酵の恵みを取り入れられる商品を展開。どの商品も、忙しい毎日の中で「自分のための時間」を大切にできるよう、使いやすさや楽しさを意識しています。

さらに、レシピや発酵にまつわるコラム、ワークショップなどを通じて、糀や発酵の知恵を広く伝える活動も行っています。SDGsやサステナビリティの観点からも、自然素材の活用や地域との連携、無駄のない生産体制を意識し、持続可能なものづくりを目指しています。

製品へのこだわり

blue lid:KOJIの製品は、どれも自然素材のやさしさと、発酵の奥深い味わいを大切にしています。中でも主力となるのが「甘酒ベース」シリーズです。

まず「甘酒ベース」は、長野県南相木村の清らかな水と、福井県の蔵つき麹菌で育てた有機米糀を使い、まろやかでクセのない味わいに仕上げています。プレーンタイプの「静～ととのい」や、ゆずの香りが爽やかな「和～ほどく」、スパイス香る「灯～ともしび（チャイ）」など、気分や体調に合わせて選べる3種のフレーバー展開。季節に合わせて期間限定フレーバーも登場します。コップに注いでそのまま飲むのはもちろん、ミルクや豆乳で割ったり、ヨーグルトやアイスにかけたりと、アレンジも自在です。お客様からは「毎日のリラックスタイムに欠かせない」「自然な甘みで飲みやすい」と好評をいただいています。

次に「コージッシュ」は、片手で手軽に楽しめるパウチタイプの甘酒ドリンク。冷凍庫から取り出して少し置き、手で揉んで解凍すれば、スプーンいらずでそのまま飲める手軽さが魅力です。オーツミルクを合わせることで、乳製品不使用ながらもまろやかなコクとやさしい口あたりを実現。忙しい朝やおやつタイム、運動後のリフレッシュにもぴったりで、「子どもと一緒に楽しめる」「外出先でも手軽に発酵を取り入れられる」と幅広い世代に支持されています。

どんな方に支持されているのか

blue lid:KOJIは、幅広い世代のお客様に支えられています。特に、健康や食生活に気を配る30代～50代の女性から多くのご支持をいただいています。発酵やオーガニック、季節を楽しむ田舎ならではのライフスタイルに関心のある方々にも共感いただき、リピーターも増えています。

実際のご購入は、公式オンラインストアを中心に、直営店「糀Stand Koshigaya」や、軽井沢・東京・埼玉・長野などのセレクトショップ、温泉施設、カフェなどでもお取り扱いがあります。各店舗では、地域の特色やお客様のニーズに合わせた提案や、ギフト需要にも対応。特にギフトセットや季節限定商品は、贈り物や手土産としても好評です。

お客様からは「自然な甘みで毎日続けやすい」「子どもと一緒に楽しめる」「忙しい日々の中でほっとできる時間ができた」など、温かい声を多数いただいています。SNSやブログを通じて、発酵や糀の知恵を共有し、コミュニティとしてのつながりも大切にしています。blue lid:KOJIは、これからもお客様一人ひとりの暮らしに寄り添い、やさしく温かみのある発酵文化を広げていきます。

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