コレデルタルトゥフォ

販売元

東京タカラフーズ株式会社

イタリア・ウンブリア州の自社農場産トリュフを使用。伝統レシピと現代の感性を融合し、日常を格上げする本物の味わいを提案

販売・取引条件

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インボイス登録番号

T8010001124888

ブランドについて

イタリア・ウンブリア州の自社農場産トリュフを使用。伝統レシピと現代の感性を融合し、日常を格上げする本物の味わいを提案

イタリア・ウンブリア産トリュフを収穫後すぐに瓶詰め。保存料を抑え、素材本来の芳醇な香りを閉じ込めました

パスタや肉料理、ご飯に乗せるだけで贅沢な一皿に。家庭で手軽にプロの味を再現できる、タイムパフォーマンスの高い逸品

生活感を感じさせないミニマルで洗練されたパッケージ。日常のちょっとしたギフトにも最適です

ブランドストーリー

なぜやっているのか

「COLLE DEL TARTUFO」は、イタリア中部ウンブリア州の豊かな自然と伝統に根ざしたブランドです。ブランドの始まりは1970年代半ば、トリュフハンターのジュゼットが友人とともにウンブリアの丘を歩き、美しく香り高いトリュフを発見したことに端を発します。ウンブリアは「緑のハート」と呼ばれるほど森に囲まれた土地であり、その大地の恵みを最大限に活かすことがブランドの原点です。

トリュフはその希少性と独特の香りで知られていますが、日常の食事にも気軽に取り入れられるようにしたいと考えました。ウンブリアの自社農場で育てた新鮮なトリュフを使い、伝統的なレシピと現代的な感性を融合させることで、唯一無二の味わいを実現しています。

ブランドを通じて実現したいのは、「本物の味わい」と「日常の贅沢」の両立です。特別な日だけでなく、日々の食卓にも自然の豊かさと洗練された美味しさを届けること。シンプルで無駄のないデザインやパッケージにもこだわり、都会的でスタイリッシュなライフスタイルに調和する存在を目指しています。

なにをやっているのか

「COLLE DEL TARTUFO」は、ウンブリア州の自社農場で育てた新鮮なトリュフを使い、イタリア伝統のレシピを現代的にアレンジしたトリュフソースや加工品を展開しています。ブランドの世界観は「自然の恵みを洗練された形で届ける」こと。シンプルでありながら奥深い味わいを追求し、素材本来の香りや風味を最大限に引き出すことにこだわっています。

製品づくりで特に重視しているのは、原材料の選定と生産背景です。自社農場でのトリュフ栽培は、土壌や気候に合わせた丁寧な管理が求められ、収穫のタイミングや保存方法にも細心の注意を払っています。トリュフの香りを損なわないよう、収穫後すぐに加工し、伝統的なレシピに基づきながらも現代の食卓に合うようにアレンジしています。

また、製品の開発では「使いやすさ」と「多様性」にも配慮。パスタソースとしてはもちろん、前菜やメインディッシュ、デザートにも応用できる汎用性の高さが特徴です。瓶詰めのサイズや保存方法にも工夫を凝らし、日常使いしやすい仕様に仕上げています。

製品へのこだわり

「COLLE DEL TARTUFO」の製品は、シンプルで洗練されたパッケージとともに、素材の良さを最大限に引き出した味わいが特徴です。

「トリュフ＆マッシュルーム」は、ポルチーニキノコとトリュフの絶妙なバランスが特徴。リングイネやタリアテッレなど幅広いパスタと相性が良く、前菜やリゾットにも応用可能です。瓶1本で2人前のパスタが作れるため、家庭でもレストランクオリティの一皿を楽しめます。

「トリュフ＆ゴルゴンゾーラチーズ」は、濃厚なゴルゴンゾーラとトリュフのハーモニーが贅沢な、本物志向のソースです。チーズの深いコクとトリュフの芳醇な香りが絶妙に調和し、カルボナーラにすれば格別な一皿に。パスタ以外にも、焼いた鶏肉に合わせたり、ご飯にかけたりと多彩に楽しめます。手軽にプロの味を再現できる、まさに「大人のための贅沢ソース」といえる逸品です。

どの製品も、保存料や着色料を極力使わず、素材本来の味を大切にしています。都会的でミニマルなデザインはギフトにも最適で、食卓に洗練されたアクセントを加えます。日常の中で気軽に“本物”を楽しめる、それが「COLLE DEL TARTUFO」のこだわりです。

どんな方に支持されているのか

「COLLE DEL TARTUFO」は、食にこだわりを持つ都市部の30〜50代を中心に、幅広い層から支持されています。特に、上質な食材や本場の味を求めるグルメ層や、日常にちょっとした贅沢を取り入れたい方々に人気です。実際の購入者からは「自宅で本格的なイタリアンが楽しめる」「シンプルな調理で素材の良さが際立つ」といった声が多く寄せられています。

また、百貨店や高級スーパー、セレクトショップなど、品質やストーリー性を重視する店舗での取り扱いが多いのも特徴です。ギフト需要も高く、洗練されたパッケージデザインが贈り物としても好評です。オンラインショップを通じて全国から注文があり、リピーターも増加傾向にあります。

法人顧客としては、レストランやカフェなどプロの料理人からも高い評価を受けており、メニューのアクセントや特別な一皿として採用されています。こうした多様な顧客層に支えられ、「COLLE DEL TARTUFO」は日常と特別な時間の両方に寄り添うブランドとして成長を続けています。

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