Brasserie Ogresse Quete

オグレスクエット

販売元

秋田県男鹿市船川のクラフトビール醸造所。乳酸菌発酵と男鹿の塩で醸すサワーエールがフラッグシップ。

商品一覧

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別途計算

酒類免許

有

インボイス登録番号

T9810933873791

ブランドについて

秋田県男鹿市船川のクラフトビール醸造所。乳酸菌発酵と男鹿の塩で醸すサワーエールがフラッグシップ。

-すっきりとした酸味-　麦芽やホップに加えて、酸味をもたらす乳酸菌を使用して醸造しているため、独特の酸味があります。

-男鹿のさっぱりとした塩味-　醸造の際に海塩を加えることで、微かな塩味をもたらすため、さっぱりとした味わいが特徴です。

-クリーミーな泡立ち／柑橘系の風味-　独特のクリーミーな泡立ちと、コリアンダーシードなどのボタニカルやアロマホップ由来のオレンジを感じさせる風味が特徴です。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちOgresse Quete（オグレスクエット）は、秋田県男鹿市、なまはげの里から新たな物語を紡ぎ始めました。ブランド名には「女性鬼の冒険」という意味を込め、地域の伝統と新しい挑戦を重ね合わせています。

男鹿市は人口減少や高齢化といった課題を抱えつつも、豊かな自然と観光資源に恵まれた土地です。私は一度秋田を離れましたが、10年の時を経て再びこの地に戻り、地元の魅力を再発見しました。

ベルギービールとの出会いが私の人生を変え、ビール造りへの情熱を育みました。特に、苦味が苦手な妻が唯一美味しいと感じたランビックビール。その味わいを地元男鹿で再現し、誰もが楽しめるクラフトビールを届けたいという想いが、ブランド立ち上げの原動力です。

私たちのビール造りは、家族や大切な人と分かち合う幸せな時間を増やしたいという願いから始まりました。地元の素材を活かし、自然の恵みを感じられるビールを通じて、地域の活性化や人と人とのつながりを生み出したいと考えています。

男鹿の自然や文化、そして人々の温かさをビールに込め、訪れる人々や地元の方々に新しい出会いや発見を提供することが私たちの使命です。

Ogresse Queteは、地域の未来を明るく照らす小さな灯りとなることを目指し、これからも冒険を続けていきます。

なにをやっているのか

Ogresse Queteでは、男鹿半島の豊かな自然と伝統を活かしたクラフトビール造りに取り組んでいます。

私たちのビールは、地元の海塩や乳酸菌を使用し、すっきりとした酸味と微かな塩味が特徴の「OGA SALT SOUR」など、独自のスタイルを追求しています。

ベルギービールの伝統的な製法や味わいを大切にしつつ、男鹿ならではの素材や風土を融合させることで、ここでしか味わえない一杯を生み出しています。

ビール造りの過程では、地元の生産者と連携し、できる限り自然由来の原料を選んでいます。例えば、男鹿の海から採れる塩や、地元農家が育てた麦や果実を積極的に取り入れ、地域資源の循環と持続可能なものづくりを意識しています。

また、乳酸菌を使った発酵や、コリアンダーシードなどのボタニカルを加えることで、爽やかな柑橘系の香りやクリーミーな泡立ちを実現。これらの工夫は、ビールが苦手な方や女性にも親しみやすい味わいを目指した結果です。

製品開発では、何度も試作を重ね、納得のいく味にたどり着くまで妥協しませんでした。特に、酸味と塩味のバランスや、自然な香りを引き出すための発酵管理には細心の注意を払っています。

SDGsの観点からも、地元の雇用創出や観光振興、環境負荷の低減に取り組み、地域社会とともに歩むブランドでありたいと考えています。

私たちのビールは、男鹿の自然や人々の想いが詰まった、唯一無二のクラフトビールです。

製品へのこだわり

Ogresse Queteのクラフトビールは、男鹿の自然と風土を映し出すような、やさしく温かみのある味わいを大切にしています。地元の海塩や農産物など、地域の恵みを活かした素材選びにこだわり、一つひとつ丁寧に仕込んでいます。

代表的な一杯が、男鹿の海塩と乳酸菌を使用したゴーゼスタイルのクラフトビール「GOD ZOOM LOVE IN ONE（ゴジラ岩）」です。爽やかな酸味とほのかな塩味が絶妙に調和し、すっきりとした飲み口が特徴。コリアンダーシードやホップ由来の柑橘系の香りが広がり、食事にも合わせやすく、アウトドアやリラックスした時間にも寄り添う一杯です。

地元の方からは「今までにない味わい」「食事と合わせやすい」と好評をいただいています。

Ogresse Queteのクラフトビールは、地元農家が丹精込めて育てた果実を贅沢に使用し、自然な甘みと酸味が調和した、女性やビール初心者にも人気の商品で、果実のフレッシュな香りと、ビール本来のコクが絶妙にマッチし、食前酒やデザートビールとしてもおすすめです。

お客様からは「贈り物にも喜ばれる」「旅の思い出になる」といった声も多く、地域の魅力を伝える逸品として親しまれており、どのビールにも共通しているのは、自然素材のやさしさと、男鹿の風景を感じられること。日常のひとときから特別な時間まで、さまざまなシーンに寄り添いながら、地域の魅力を伝える一杯を届けています。