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モノエル-naturi-

モノエル-naturi-

モノエルナチュリ
販売元
株式会社ココリ
“発酵の知恵”を、日常に。 モノエル-naturi-は、家族みんなで楽しめる やさしい発酵のある暮らしをお手伝いしています。
このブランドは
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ブランドについて

“発酵の知恵”を、日常に。 モノエル-naturi-は、家族みんなで楽しめる やさしい発酵のある暮らしをお手伝いしています。
1
『日常に寄り添う、発酵の知恵』古来から日本の食卓を支えてきた「発酵の知恵」をもとに、大人から子どもまで楽しめる商品をお届け。
2
『楽しく続く発酵習慣』 一番人気の「すぐきヨーグルト」を中心に、忙しくても続けやすい発酵習慣をご提案。
3
『余計なものは使わず、素材はシンプルに』 国産原料・無添加にこだわり、安心して選べる商品づくりをしています。

ブランドオーナーについて

大坪 幸子

Otsubo Sachiko

店舗設計やWeb広告の仕事を経て、 2019年に株式会社ココリを立ち上げました。 家族の体調や日々の食事と向き合う中で、 「毎日の暮らしの中で、無理なく続けられる食」を大切にしたいと考えるようになったことが、ものづくりの原点です。 自然で、できるだけ余計なものを使わないこと。 そして、特別ではなく、忙しい毎日の中でも取り入れやすいこと。 そんな想いから、自然派食品を扱うECサイト「モノエル-naturi-」を始めました。 2022年には、京都の伝統食「すぐき漬け」に着想を得た 豆乳ヨーグルトの種菌「すぐきヨーグルト」を開発。 発酵の知恵を、家庭の食卓にやさしく届けたいと考えています。 食べることが少し楽しくなり、暮らしが少し整っていく。 そんな小さな変化を支えられるブランドでありたいと思っています。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

■日本古来の文化や暮らしの知恵を、現代の日本人に届けたい
　
古くから日本人の健康を支えてきた発酵食文化。その原点ともいえるのが、野菜を乳酸発酵させてつくるお漬物です。
　
そしてお漬物に棲む「乳酸菌」こそが、現代の日本人が健やかに過ごすためのカギなのではないかと、私たちは考えました。
　
　
■日本人のカラダには、ニッポンの乳酸菌が合う
　
「SUGUKI乳酸菌SOY-1®」は、京都の三大漬物と言われる名産「すぐき漬け」から採取された植物性乳酸菌です。
　
約400年前、京都最古の神社として名高い上賀茂神社にて「すぐき菜」の栽培が始まり、江戸時代には「すぐき漬け」として、その技術は現代に至るまで脈々と受け継がれてきました。
　
すぐき漬けの乳酸菌は強い塩分に漬け込まれ、栄養の少ない環境下でも力強く生き抜いてきたため、動物性乳酸菌と比べて胃酸に強く、腸までしっかり届く特徴があります。
　
それゆえ「SUGUKI乳酸菌SOY-1®」は、現代の日本人のカラダにも馴染み深く、毎日の健康を優しくサポートしてくれるのです。
　
　

なにをやっているのか

■「余計なものは一切入れない」にこだわった商品づくり
　
実は、ほとんどの豆乳ヨーグルトには、チーズや乳製品などから採れた動物性乳酸菌が使用されています。しかし原材料を見ても、乳酸菌が動物性なのか、国産かどうかさえ分かりません。
　
そこで私たちは、完全国産・100％植物性の乳酸菌を開発することにしました。
　
例えば「発酵の知恵 すぐきヨーグルト」の乳酸菌は、粒子がとても細かく、なんらかの粉末に付着させる必要があったため、国産原料にこだわる中で試行錯誤を繰り返しましたが、発酵の邪魔をしない「米粉」を使用することで製品化に成功しました。
　
"子どもから大人、そして愛するペットまで、家族みんなの健康を支えたい"
　
そんな想いを込めて開発された私たちの商品は、たくさんの人を元気に、笑顔にしてくれると信じています。
　
　

製品へのこだわり

■豆乳で常温発酵する植物性ヨーグルトの種菌
「発酵の知恵 すぐきヨーグルト」
　
お好きな無調整豆乳にすぐきヨーグルトを混ぜて常温に置いておくだけで、美味しい豆乳ヨーグルトが完成します。
　
出来上がった豆乳ヨーグルトは大豆本来の甘みが引き立ち、酸味が少なくまろやかな味わいです。そのまま食べるのはもちろん、シロップやお醤油をかけても美味しくお召し上がり頂けます。
　
3回まで植え継ぎが可能なので、1包から作れる豆乳ヨーグルトはなんと2.7ℓ以上。
　
ヨーグルトメーカーなどの電力も必要ないため、お財布や環境にも優しいエシカル＆サステナブルな商品です。
　
　
■いつもの食事にかけるだけ 粉末タイプの植物性乳酸菌サプリ
「すぐき乳酸菌 powder」
　
"外出先や忙しい時でも気軽にすぐき乳酸菌を摂りたい"という多くのお声から開発された、粉末タイプの植物性乳酸菌サプリメントです。
　
普段のお食事や飲み物にかけるだけ。
味を変えずにサッと溶け、簡単に腸内環境をケアすることができます。
　
1包あたり1,000億個配合されている植物性乳酸菌は、独自のナノ製法でより吸収しやすい微細粒子に仕上げており、小腸、大腸それぞれではたらきを助ける嬉しい成分もプラスしました。
　
国産原料・植物由来にこだわっているので、大人や子供はもちろん、愛するペットまで、家族みんなが安心してご使用頂けます。
　
　

どんな方に支持されているのか

■ 日々の健康や心地よさを大切にする方へ
　
ヴィーガンの方や乳アレルギーの方をはじめ、
腸活や美容、フィットネス、日々の食事を見直したい方など、さまざまなお客様に発酵習慣としてお選びいただいています。
　
なかでも「発酵の知恵 すぐきヨーグルト」は、
発売から約10か月で累計販売数1万包を超え、「続けやすい」「家族で安心して使える」といった声とともに少しずつ支持を広げてきました。
　
　
■ 暮らしに寄り添う場所で
　
自然食品専門店や美容・フィットネス関連の店舗をはじめ、飲食店や宿泊施設など、食や健康を大切にする場面でお取り扱いいただいています。
　
2023年には「発酵の知恵 すぐきヨーグルト」が日本在住の外国人が選ぶ「おもてなしセレクション2023」を受賞し、海外のお客様にも日本の発酵文化を伝える機会をいただきました。
　
　
■ 伝える取り組みについて
　
イベントやPOPUP、SNSやYouTubeなどを通して、発酵を楽しむ暮らしや商品の背景を少しずつ発信しています。
　
実際に手に取り、味わっていただくことを大切にしながら、日常に無理なく取り入れられる発酵のかたちを伝え続けています。
　
　
なかでも「発酵の知恵 すぐきヨーグルト」は、
発売から約10か月で累計販売数1万包を超え、
「続けやすい」「家族で安心して使える」といった嬉しいお声を頂いてます。
※2025年パッケージをリニューアルしました。
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