UMAMY

ウマミー

販売元

ノリット・ジャポン株式会社

「おいしい秋田をぎゅっとひとさじ。」をコンセプトに、比内地鶏など秋田の厳選食材を使用した調味料や加工品を展開。日常の食卓を彩る秋田発の食品ブランドです。

販売・取引条件

ライブコマース

自社EC

卸売・問屋

ボリュームディスカウント

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T7410001004472

ブランドについて

比内地鶏の出汁や白神ねぎなど、地元秋田が誇る極上の素材を主役にした贅沢な味わい

ひとさじで料理に深みを出す調味料や、温めるだけで本格的な味を楽しめる加工品が充実

伝統的な素材を使いつつ、現代のライフスタイルに馴染むモダンで美しいパッケージが魅力

ブランドオーナーについて

UMAMY

秋田の美味しいものを、もっと身近に、もっと楽しく」を掲げ、比内地鶏や白神ねぎなどの特産品を現代的な調味料や加工品へと昇華させています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

UMAMYは、「おいしい秋田をぎゅっとひとさじ。」というコンセプトのもと、秋田の豊かな自然と食文化を全国に届けたいという想いから誕生しました。ブランド立ち上げのきっかけは、秋田の食材や伝統的な味わいが、地元以外ではなかなか知られていない現状に対する課題意識でした。秋田には比内地鶏や燻りがっこ、完熟トマトなど、全国に誇れる食材が数多くあります。しかし、これらの魅力が十分に伝わっていないことに気づき、「もっと多くの人に秋田の旨みを日常の食卓で感じてほしい」との想いが強くなりました。

UMAMYは、秋田の食材を使った調味料やご飯のお供、カレー、ラーメンなど、手軽に楽しめる商品を展開しています。日々の食事が少し特別になるような、そんな“ちょっと丁寧”なひとときを提供したいと考えています。秋田の生産者と連携し、地域資源を大切にしながら、素材本来の味わいを活かすことを大切にしています。

また、UMAMYは「秋田の恵みを未来につなぐ」ことも大きな使命としています。地元の農家や生産者の方々と協力し、持続可能な地域づくりにも貢献したいと考えています。秋田の食文化を守り、次世代へと受け継いでいくために、日常使いできる商品を通じて、秋田の魅力を全国へ、そして世界へと発信していきます。UMAMYは、秋田の“おいしい”をぎゅっと詰め込んだブランドとして、これからも地域とともに歩み続けます。

なにをやっているのか

UMAMYは、秋田の地域資源を最大限に活かした商品づくりを行っています。ブランドの世界観を実現するために、まず大切にしているのは「素材選び」です。比内地鶏や秋田県産のにんにく、完熟トマト、燻りがっこなど、秋田ならではの食材を厳選し、その持ち味を最大限に引き出すレシピ開発に力を入れています。

例えば、調味料シリーズ「UMAMY kitchen」では、化学調味料や食品添加物を極力使わず、素材本来の旨みを活かすことにこだわっています。比内地鶏を100%使用したコンソメスープやガラスープは、手軽に本格的な味わいを楽しめると好評です。また、白神にんにくオリーブオイルは、秋田県産の上質なにんにくとエキストラバージンオリーブオイルのみを使用し、シンプルながらも素材の良さが際立つ逸品に仕上げています。

さらに、秋田の人気ラーメン店とコラボした「名店の一杯」シリーズや、秋田のブランド豚や伝統的な発酵食品を使ったカレーなど、地域の食文化を現代の食卓に合う形で提案しています。生産背景にもこだわり、地元の生産者と連携しながら、持続可能な農業や地域経済の活性化にも貢献しています。

SDGsの観点からも、地元食材の積極的な活用や、無添加・減塩など健康志向の商品開発を推進。秋田の自然や伝統を守りながら、現代のライフスタイルに寄り添う商品を生み出すことで、地域と消費者の架け橋となることを目指しています。

製品へのこだわり

UMAMYの製品は、秋田の素材の良さと、日常使いのしやすさを両立させた点に大きなこだわりがあります。主力商品としてまず挙げられるのが「UMAMY kitchen 比内地鶏コンソメスープの素」です。秋田県産比内地鶏を100%使用し、化学調味料無添加で仕上げた顆粒タイプのスープの素は、スープはもちろん、炒め物や煮込み料理など幅広い料理に活用できます。比内地鶏の深い旨みが料理全体を引き立て、家庭の味をワンランクアップさせてくれると多くの方から支持されています。

次に、「UMAMY COREZO秋田燻りがっこマヨドレッシング」は、秋田名物の燻りがっこ（燻製たくあん）の風味を活かしたユニークなドレッシングです。サラダはもちろん、サンドイッチやディップソースとしても使える万能さが魅力。燻りがっこの香ばしさとマヨネーズのコクが絶妙にマッチし、リピーターも多い人気商品です。

また、「UMAMY 極飯しょっぱーいぼだっこ」は、秋田の伝統的な塩鮭「ぼだっこ」を使ったご飯のお供。炊きたての白米にのせるだけで、秋田の味を手軽に楽しめる逸品です。塩分がしっかり効いているため、ご飯がどんどん進むと評判で、秋田土産やギフトとしても高い人気を誇ります。

これらの商品は、素材の質感や風味を大切にし、パッケージデザインも可愛らしく親しみやすいものにリニューアル。実際に利用したお客様からは「毎日の食卓が楽しくなった」「秋田の味を手軽に楽しめる」といった声が多く寄せられています。

どんな方に支持されているのか

UMAMYは、秋田の食文化や素材に関心を持つ幅広い層から支持されています。主なターゲットは、日々の食事にこだわりを持ち、健康や地域性を大切にする30代〜50代の女性やファミリー層です。また、秋田出身で地元の味を懐かしむ方や、地方の特産品に興味を持つグルメ層、ギフト需要も多く見られます。

実際の購入者からは「秋田の味を自宅で手軽に楽しめる」「素材の良さが感じられる」といった声が多く、リピーターも増えています。特に、比内地鶏や燻りがっこなど秋田ならではの食材を使った商品は、県外の方にも新鮮な驚きとともに受け入れられています。

また、UMAMYの商品は秋田県内外のセレクトショップや百貨店、オンラインショップなど多様な販路で展開されており、贈答用やお土産としても高い評価を得ています。SNSやレシピ提案を通じて、日常の食卓に秋田の恵みを取り入れる楽しさを発信し続けている点も、多くのファンに支持される理由の一つです。

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毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。

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接客に使えるブランドストーリーや、AIによるレコメンドで「うれる」棚作りをバックアップ。

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