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青森・津軽を選び移住。葡萄栽培から手がけ、風土を映すワインと本格葡萄ジュースを届けるTHREE FARM。

THREE FARM

スリーファーム

販売元

合同会社スリーファーム

酒類免許

有

青森・津軽を選び移住。葡萄栽培から手がけ、風土を映すワインと本格葡萄ジュースを届けるTHREE FARM。

このブランドは
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商品一覧

ブランドについて

青森・津軽を選び移住。葡萄栽培から手がけ、風土を映すワインと本格葡萄ジュースを届けるTHREE FARM。

ワイン醸造家が青森・津軽を選び移住。葡萄栽培に向き合い、原料から品質にこだわります。

砂糖・香料無添加。ワイン用葡萄の発想を活かし、果実本来の香りと奥行きを追求した高品質葡萄ジュース。

ノンアル需要・贈答需要に強く、ワインショップやホテル、セレクト店での取扱実績があります。

ブランドオーナーについて

藤井大樹

フジイ　ダイキ

ワイン醸造家・藤井大樹。日本各地や海外のワイン産地で学んだ後、「最も可能性を感じた土地」として青森・津軽を選び移住。現在は葡萄栽培に軸足を置き、果実の品質から価値をつくる取り組みを行っています。主力商品は、砂糖・香料無添加の高品質葡萄ジュース「Pure & Zéro」。ワイン用葡萄の発想を活かし、飲みごたえと香りの奥行きを追求しています。ワイン文化の裾野を広げる入口として、ジュースの可能性を探求しています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私がこの津軽の地に移住を決意したのは、世界各地でワイン造りを学ぶ中で、「ぶどうの香りと果実味が最も美しく育つ場所はここだ」と確信したからです。フランス、ドイツ、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、南アフリカの6か国で培った経験を通じて、理想の土地を求め続けていました。

青森県・津軽は、スチューベンぶどうの栽培に最も適した気候と土壌を持つ土地。冷涼な気候と昼夜の寒暖差、そして岩木山から堆積した火山灰土壌が、他では味わえない風味豊かなぶどうを育みます。台風の影響が少なく、ワインに必要な酸味が保持できる環境は、まさに私が探し求めていた理想郷でした。

THREE FARMで実現したいのは、単なるワインやジュースの製造ではありません。津軽の自然や文化そのものを体験できる場をつくり、ぶどう畑を訪れる人々が四季折々の風景に触れながら、地域の食や人との出会いを楽しめる空間を提供したい。そして、ワインやジュースが生み出すのは味わいだけでなく、大切な人と過ごす時間や思い出だと信じています。この津軽から、そのひとときをお届けしたいのです。

なにをやっているのか

THREE FARMの世界観を実現するために、私たちは「畑づくりから、収穫、醸造、ジュースの上質さまで、なるべくすべての工程を自分の手で行う」ことにこだわっています。土地の個性をそのまま表現するため、シャルドネ、リースリング、ソーヴィニョン・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、スチューベンなど、香り高く個性豊かなぶどうを丁寧に育てています。

特に私たちの主力商品「PURE & ZÉRO」では、青森県鶴田町のGI認証スチューベンを100%使用し、完全無添加にこだわりました。砂糖・香料・保存料を一切加えず、ぶどう本来の香りと深い果実味を最大限に引き出すため、ワイン醸造家として培った技術と感性を注ぎ込んでいます。一粒一粒を丁寧に選果し、これまでにない味わいを追求する姿勢は、まさに醸造家としての誇りの表れです。

また、スチューベンという品種は、生食用のぶどうとワイン用のぶどうが交配された特別な品種で、甘味と酸味のバランスが良く、香り豊かな風味が特徴です。この地域が誇る「青森県GIぶどう」として認証されたスチューベンを使用することで、津軽の風土と文化を一杯に込めています。

製品へのこだわり

PURE & ZÉRO は、

Pure＝果実の純粋さ、Zéro＝余計なものを加えないことを意味するシリーズ名です。

砂糖・香料・保存料を一切使用せず、葡萄そのものの味わいと香りをまっすぐに引き出すことを大切にしています。

ワイン醸造の発想を活かし、香りの奥行きや余韻まで設計した

“ワインの感動を無添加ジュースで体験できる”一本です。

ストレートは、完熟スチューベン100％。

濃厚な果実の甘みと心地よい酸味が調和し、

グラスに注げばワインのように美しい色合いと芳醇な香りが広がります。

果実本来の力強さと、余韻のある後味をじっくり楽しめる一本です。

アールグレイは、日本初※のスチューベン×紅茶の組み合わせ。

果実の甘みを軸に、ベルガモットの香りがふわりと重なり、

これまでにない上品で革新的な味わいを生み出しました。

どちらも Pure＝純粋、Zéro＝無添加を貫いた、身体にやさしい仕上がりです。

これらの商品は、全国のワインショップ・ホテル・セレクトストアで取り扱われており、ギフト、ハンドルキーパー、ノンアルの贅沢需要に応える高品質ジュースとして高い評価をいただいています。高級感のある瓶デザインと専用化粧箱入りで、熨斗やメッセージカードにも対応し、贈る瞬間から特別な時間が始まる商品として愛されています。

どんな方に支持されているのか

PURE & ZÉROは、健康を気遣う方やお酒を控える方、妊娠中の方など、幅広い層の方々に愛されています。特に誕生日・記念日のギフトとして「お酒を飲めない方にも上質な乾杯を」提供したいという想いから選ばれることが多く、マタニティ・出産祝いでは「無添加で安心、健康を気遣う優しい贈りもの」として高く評価されています。

また、法人ギフト・お歳暮・内祝いなどのフォーマルギフトとしても、シンプルで高級感あるデザインが支持されています。青森県内では、cafe & shop BRICK（弘前市）、THE AOMORI MARKET（青森駅ビル・ラビナ）、KANEIRI Museum Shop（八戸ポータルミュージアム）、つがるワイナリーなどの厳選されたショップで取り扱われており、品質の高さが認められています。お客様からは「グラスに注げば、ワインのように美しい色と芳醇な香りで、日常の贅沢にも食事との新しいペアリングにも最適」との声をいただいています。

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