Radnor Preserves

ラドノー・プリザーブ

販売元

ミント物産株式会社

厳選素材を伝統製法に現代的な解釈を少し加えた製法で作る商品は数々のアワードを受賞し、特にそのマーマレードに関しては多くのメディアから絶賛を受けている

商品一覧

送料

別途計算

酒類免許

有

インボイス登録番号

T3010401160579

ブランドについて

ウェールズで丁寧な手仕事で作る、ゲル化剤不使用、無添加、人工保存料不使用のアルチザン・ジャム

国際的な賞を多数受賞するなど、各方面から評価の高い伝統製法に則りつつも、独創的な解釈を加えたアレンジが利いている。

トーストだけじゃないプリザーヴ商品の価値を再認識させる商品ラインナップはジャム、マーマレード、チャツネなど自宅の食卓を盛り上げる逸材多い。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ウェールズの森の中、電気も通っていない小さな家で暮らしていた頃のこと。

Radnor Preserves創業者のJoanna Morganは、自分の庭で育てた野菜や果物が収穫の時期を迎え、保存方法に頭を悩ませていました。冷蔵庫も冷凍庫もない環境で、せっかくの収穫物を無駄にしたくない—。

ろうそくの灯りだけを頼りに、祖父から受け継いだレシピ本を開き、母や姉に電話で助言を求めながら、彼女は保存食づくりに挑戦しました。

「保存食づくりは錬金術のようなもの。時間を閉じ込め、季節を捕まえる、古くから伝わる伝統なのです」

やがて彼女の手作りの保存食は、家族や友人たちに喜ばれるクリスマスギフトとなり、最初に作ったマーマレード—マルメロのマーマレード—は地元の農業コンテストで1位を獲得しました。

現在、ウェールズ・マーチズ地方に拠点を移した彼女は、古代の巨石や城塞に囲まれた、時が止まったような風景の中で暮らしています。朝、野イチゴやニワトコの花を摘みながら、丘の上で光が変化する様子を眺めるとき、彼女の心は歌い、「何でも可能だ」と思えるのだそうです。

Radnor Preservesは、そんな自然と伝統に根ざした情熱から生まれました。単なる保存食ではなく、季節の恵みを閉じ込め、食卓に特別な瞬間をもたらす—それが私たちの願いです。

なにをやっているのか

Radnor Preservesでは、最高品質の自然素材だけを使用し、すべての製品を小ロットで丁寧に手作りしています。

私たちのこだわりは、素材選びから始まります。可能な限り地元で調達した新鮮な果物や野菜、ハーブを使い、長時間かけてゆっくりと煮込みます。伝統的なスパイスや自家栽培のハーブを加えることで、豊かな風味と深い味わいを生み出しています。

人工保存料や添加物は一切使用せず、すべての製品はグルテンフリーで、ベジタリアンやビーガンの方にもお楽しみいただけます。

私たちの製品づくりへの姿勢は、世界的にも高く評価されています。2015年の世界マーマレード賞ではダブルゴールド賞を受賞し、「世界最高のアルチザン・マーマレードメーカーの一つ」と評されました。2013年の世界マーマレードフェスティバルでは記録的な3つのゴールドメダルを獲得し、英国ギルド・オブ・ファインフードからは複数のグレートテイスト賞を授与されています。

2018年、オリーブ・マガジンは私たちを「英国トップ10のアルチザン食品生産者」の一つとして表彰し、同年のグレートブリティッシュフード賞では「スイートプリザーブ部門」を受賞しました。2019年にはギブソン・インデックスによって「英国トップ12の小規模ビジネス」に選ばれ、2020年のメイド・イン・ウェールズ賞では「最優秀食品・飲料メーカー」に選出されました。

私たちは現在、SALSA認証を取得し、B Corp認証取得に向けて取り組んでいます。地域社会や環境への配慮も、私たちのブランド価値の重要な一部なのです。

製品へのこだわり

【スモーキー・キャンプファイア・マーマレード】

世界マーマレード賞でダブルゴールド（最高賞）を受賞した私たちの代表作。セビリアオレンジの爽やかな酸味に、スモーキーな風味が絶妙に調和しています。チーズプレートやグリルした肉との相性は抜群で、料理の隠し味としても活躍します。フォートナム&メイソンにも選ばれた逸品で、「マーマレードの概念を変える味」と評されています。

【ルバーブ＆キャラメライズドフィグ・プリザーブ】

英国の家庭の味として欠かせない夏野菜のルバーブ。カラメライズドして甘さを増したイチジクを少し酸味のあるこのルバーブと合わせたこのジャムは是非、オーツのビスケットとチーズに合わせてお試しいただきたい。

【ダークスカイ・プリザーブ】

ウェールズ中部の星が輝く程美しい暗い空を讃えています。チャックルベリー (ブラックカラント、グズベリー、レッドカラントの交配種) からこの程よい酸味のジャムが生まれます。材料であるウェールズ産のジンに入っている銀粉は、銀河の星がちりばめられた星雲を映し出しているような美しさです。

すべての製品は、季節の恵みを最大限に引き出すために、小ロットで丁寧に手作りされています。一つひとつの瓶に、ウェールズの自然と伝統、そして私たちの情熱が詰まっています。

どんな方に支持されているのか

Radnor Preservesは、食への探究心を持ち、本物の味と品質を求める方々に支持されています。

英国の高級百貨店フォートナム&メイソンやセルフリッジズでは、厳選された数少ない外部ブランドとして取り扱われ、目の肥えた食通たちに愛されています。また、TATEギャラリーやBAFTAなどの名門施設のメニューにも採用され、世界各国の英国大使館でも提供されています。

「これまで食べた中で最高のマーマレード」「料理の可能性を広げてくれる」といった声が寄せられ、リピーターも多く、ギフトとしても人気です。

特に、食材の背景や物語に関心を持つ30〜60代の方々、料理好きな方、特別な朝食時間を大切にする家族、そして「日常の小さな贅沢」を楽しみたい方々に選ばれています。

英国内だけでなく、マカオ、日本、UAE、カタールなど海外にも輸出され、国際的なファンを獲得しています。ベントレー・モーターズがフランクフルトモーターショーで新車発表に私たちの製品を選んだように、品質と独創性を重視するブランドとのコラボレーションも増えています。

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どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。

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