Radnor Preserves

ラドノー・プリザーブ

販売元

ミント物産株式会社

酒類免許

有

このブランドは
サンプル商品あり

サンプルで商品をお試しいただけます。初めて仕入れる際や仕入れを迷った際にご利用ください。

商品一覧

ブランドについて

ウェールズで丁寧な手仕事で作る、ゲル化剤不使用、無添加、人工保存料不使用のアルチザン・ジャム

国際的な賞を多数受賞するなど、各方面から評価の高い伝統製法に則りつつも、独創的な解釈を加えたアレンジが利いている。

トーストだけじゃないプリザーヴ商品の価値を再認識させる商品ラインナップはジャム、マーマレード、チャツネなど自宅の食卓を盛り上げる逸材多い。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ウェールズの森の中、電気も通っていない小さな家で暮らしていた頃のこと。

Radnor Preserves創業者のJoanna Morganは、自分の庭で育てた野菜や果物が収穫の時期を迎え、保存方法に頭を悩ませていました。冷蔵庫も冷凍庫もない環境で、せっかくの収穫物を無駄にしたくない—。

ろうそくの灯りだけを頼りに、祖父から受け継いだレシピ本を開き、母や姉に電話で助言を求めながら、彼女は保存食づくりに挑戦しました。

「保存食づくりは錬金術のようなもの。時間を閉じ込め、季節を捕まえる、古くから伝わる伝統なのです」

やがて彼女の手作りの保存食は、家族や友人たちに喜ばれるクリスマスギフトとなり、最初に作ったマーマレード—マルメロのマーマレード—は地元の農業コンテストで1位を獲得しました。

現在、ウェールズ・マーチズ地方に拠点を移した彼女は、古代の巨石や城塞に囲まれた、時が止まったような風景の中で暮らしています。朝、野イチゴやニワトコの花を摘みながら、丘の上で光が変化する様子を眺めるとき、彼女の心は歌い、「何でも可能だ」と思えるのだそうです。

Radnor Preservesは、そんな自然と伝統に根ざした情熱から生まれました。単なる保存食ではなく、季節の恵みを閉じ込め、食卓に特別な瞬間をもたらす—それが私たちの願いです。

なにをやっているのか

Radnor Preservesでは、最高品質の自然素材だけを使用し、すべての製品を小ロットで丁寧に手作りしています。

私たちのこだわりは、素材選びから始まります。可能な限り地元で調達した新鮮な果物や野菜、ハーブを使い、長時間かけてゆっくりと煮込みます。伝統的なスパイスや自家栽培のハーブを加えることで、豊かな風味と深い味わいを生み出しています。

人工保存料や添加物は一切使用せず、すべての製品はグルテンフリーで、ベジタリアンやビーガンの方にもお楽しみいただけます。

私たちの製品づくりへの姿勢は、世界的にも高く評価されています。2015年の世界マーマレード賞ではダブルゴールド賞を受賞し、「世界最高のアルチザン・マーマレードメーカーの一つ」と評されました。2013年の世界マーマレードフェスティバルでは記録的な3つのゴールドメダルを獲得し、英国ギルド・オブ・ファインフードからは複数のグレートテイスト賞を授与されています。

2018年、オリーブ・マガジンは私たちを「英国トップ10のアルチザン食品生産者」の一つとして表彰し、同年のグレートブリティッシュフード賞では「スイートプリザーブ部門」を受賞しました。2019年にはギブソン・インデックスによって「英国トップ12の小規模ビジネス」に選ばれ、2020年のメイド・イン・ウェールズ賞では「最優秀食品・飲料メーカー」に選出されました。

私たちは現在、SALSA認証を取得し、B Corp認証取得に向けて取り組んでいます。地域社会や環境への配慮も、私たちのブランド価値の重要な一部なのです。

製品へのこだわり

【スモーキー・キャンプファイア・マーマレード】

世界マーマレード賞でダブルゴールド（最高賞）を受賞した私たちの代表作。セビリアオレンジの爽やかな酸味に、スモーキーな風味が絶妙に調和しています。チーズプレートやグリルした肉との相性は抜群で、料理の隠し味としても活躍します。フォートナム&メイソンにも選ばれた逸品で、「マーマレードの概念を変える味」と評されています。

【ルバーブ＆キャラメライズドフィグ・プリザーブ】