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オリーブの古木

チュニジアが世界に誇るオリーブの木のキッチン用品とシェトゥイ種本物バージンオリーブオイル、オリーブの実をご案内します

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オリーブの古木

オリーブノコボク

販売元

(株）DYCインターナショナル

チュニジアが世界に誇るオリーブの木のキッチン用品とシェトゥイ種本物バージンオリーブオイル、オリーブの実をご案内します

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ブランドについて

チュニジアが世界に誇るオリーブの木のキッチン用品とシェトゥイ種本物バージンオリーブオイル、オリーブの実をご案内します

1

数百年生き抜いてきたの古木を使った「聖なる木」オリーブを使ったキッチン用品。厳しい環境の中で長い歴史を感じさせる複雑で、個性ある独特な木目が特徴。　

2

オリーブの木は密度が非常に高く、硬質です。硬質なオリーブは水はけもよく、また抗菌作用もありキッチン用品にはもってこいの木材です。

3

誠に恐れ入ります、月・火・金曜日はお休みをいただいております。お問い合わせのお返事、ご注文商品の出荷など休業日明けの対応になりますことご了承くださいませ。

ブランドオーナーについて

道上朋子

TOMOKO　MICHIGAMI

途上国農村開発の研究出身、地球の歩き方旅行ガイドブック編集の傍ら、チュニジアに15年以上住み 2019年よりチュニジア物産店をはじめ、女性の雇用支援、現金収入の模索を草の根で模索現地コーディネーター

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ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「聖なる木」とされるチュニジアのオリーブ

　

チュニジアはずいぶんと昔から地中海のオリーブ産業を支えてきました。

主にヨーロッパには数多くの工房からキッチン用品をはじめ、オリーブオイル、オリーブ加工品を輸出をしています。

温暖な地中海気候ではなく、乾燥した厳しい砂漠気候の環境で育つチュニジアのオリーブには、非常に強い生命力を感じます。

　

　

そもそもオリーブの木は、直径約10cmなるには20年もの年月をかけるともいわれるくらいゆっくりと時間をかけて育つ木です。そのため密度の高い木へと成長します。　

また、乾燥した土地のため、地中の水分を求め根っこを大きく四方に広げ伸ばしていくので、きれいな年輪ではなく、紆余曲折した何とも複雑な木目を作り出すのです。

現在では、貴重な木材の一つとして伐採制限がかけられ、特別な理由がなければ勝手に切ることを禁じられています。

　

　

　

　

　

そうして育ったキッチン用品は約300年以上の古木を使っており、オリーブ独特の美しい木目を見ることができます。また、密度の高い木材だからこそ、水はけもよく、また木自体に抗菌作用があることからキッチン用品にはもってこいの木材として長く愛されています。

　

　

　

　

なにをやっているのか

チュニジアのオリーブの良さをもっと知ってもらいたい。

　

チュニジアの中央部シディブ・ジッドという町には、

昔ながらで家族が経営する小規模な工房、世界に向けて輸出する規模の大きな工房など数多く存在します。

　

　

　

　

　

弊社の取引は数社の工房から。

その理由は各工房の強みが異なるからです。

　

伝統的なカトラリーなどを丁寧な仕上げで制作し、またこちらの要望するものを商品化してくれるチャレンジ精神のある店主の工房。

　

　

　

　

大きな木材を使ったダイナミックな作品や、大量生産に適した工房。

世界の流行を取り入れて、最新のモデルを作る工房などそれぞれです。

　

　

　

　

各工房には店主が赴くか、とある展示会に足を運ぶなどして直接彼らとやり取りをしています。

チュニジア人の特性？なのか、みなさんおおらかな方が多いので、たまに様々な約束を間違っていたりと、大変なこともありますが現地の貢献に役立てればと思い取引を続けています。

　

　

　

　

　

　

　

製品へのこだわり

「カッティングボード」

同じカタチに出来上がっていたとしても木目はもちろん、重さも微妙に異なります。

それはまさに天然素材だからこである証。

企画ものとしてのアイテムもございますが、

本来の自然なままを残したカタチのものはすべて1点ものとして商品管理をしております。

　

世界に一つだけの自分好みのカタチ、木目をお選びいただく楽しさを感じてほしいです。

そして、長く愛着を持って使い続けてもらいたいそんな一品たちを揃えました。

　

　

「豊富なカトラリー類」

　

小さなものではあるけれど、そういったところから揃えていける。

そんな風にコレクションして少しづつアイテムを増やしていける楽しさを味わってほしいです。

使いやすいものを追求し、時には日本からデザインを持ち込んで制作してっもらってできたオリジナルアイテムなどもあります。

　

　

キッチン用品から、テーブル用品まで毎日のお食事時間がより充実するモノたちばかりです。

　

　

「オリーブ食品」

手摘みで熟した実だけを摘んだその場からコールドプレスした新鮮なオリーブオイル

　

　

　

　

弊社のオリーブオイルはオリーブの原種である「シェトゥイ」だけ

なぜ「シェトゥイ」なのか？　オリーブの中でも最もポリフェノール値が高く含まれており日々の健康を支えてくれます。

風味は豊かで苦みがあり、飲むと喉の奥にピリッと来る辛みが特徴です。

色味は、一般的な透明琥珀色ではなく、深くくすんだ緑色でその濃さを物語っています。

　

　

　

　

一度この「シェトゥイ」のオリーブオイルを口にすると、ほかのオリーブオイルの味が物足りなくなるほどに、たおやかで苦みのある味が癖になります。

　

　

　

　

どんな方に支持されているのか

毎日の暮らしに心が豊かになるものを

　

自然素材に触れ大地の優しさを感じたい。

長く愛着心を持って使えるもの。

土に還るエコで地球にやさしいものを。

この製品を使うことでどこかの誰かの役に立ちたい。

自分だけが持っているもの。

チュニジア（世界）の手工芸品に興味がある。

木製品が大好き。

天然素材の良さを知りたい。

　

この中の一つでもあてはまる、そんな風に思っている方に使っていただきたいアイテムたちです。

　

　

　

　

　

　

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