鎌田農園

カマダノウエン

販売元

株式会社鎌田農園

北海道・十勝で四代続く農家発ブランド。土づくりから商品まで一貫し、にんにくを軸に「安心・本物のおいしさ」を食卓へ届ける。

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商品一覧

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インボイス登録番号

T7460101005465

ブランドについて

北海道・十勝で四代続く農家発ブランド。土づくりから商品まで一貫し、にんにくを軸に「安心・本物のおいしさ」を食卓へ届ける。

北海道の野菜から生まれた「美味しさ」で選ばれる農家発ブランド。

自社栽培にんにくを熟成させた黒にんにくを商品化、甘み・コク・使いやすさを引き出す設計が強み。

原料から製造まで目が届く体制で、余計なものに頼らない誠実なものづくり。

ブランドオーナーについて

鎌田和志

Kazushi Kamada

1923年創業。20歳で就農し、2014年代表に就任。畑作栽培（小麦、馬鈴薯、てん菜など）をベースに野菜の生産販売を加えた経営をする。地元メディア・ラジオ・新聞・漫画などへの掲載・出演実績もあり、特に週刊少年サンデー連載「十勝ひとりぼっち農園」では農業指南役「かずさん」というキャラクターで主要人物として登場。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

北海道十勝の厳しくも豊かな大地で、1923年から100年以上にわたり農業を営む鎌田農園。4代目となる現在、私たちは「すべての人に本物を。」という揺るぎない信念のもと、至高のにんにく作りに情熱を注いでいます。

この道を歩み始めたきっかけは、先代曾祖父が十勝の地に根を下ろした時から始まります。厳しい自然環境と向き合いながら、代々受け継がれてきた農業への深い愛情と探求心。それは単なる生業を超え、真の美味しさを追求する使命感へと昇華されました。

現代において、効率や量産が重視される中、私たちは敢えて手間を惜しまない道を選びました。一粒一粒に込められた想い、土づくりへの飽くなき探求、そして自然の恵みへの感謝。これらすべてが、私たちのにんにくに宿る深い味わいの源泉なのです。

週刊少年サンデー『十勝ひとりぼっち農園』で主人公の師匠役として描かれる4代目かずさんの姿は、まさに私たちの農業に対する真摯な姿勢を表しています。伝統を守りながらも常に新しい技術を学び、より良いものを目指し続ける。それが鎌田農園の魂であり、至高のにんにくを生み出す原動力なのです。

なにをやっているのか

鎌田農園の世界観を支えるのは、北海道十勝中札内村の特別な自然環境と、100年にわたって培われた独自の栽培技術です。この地の昼夜15℃以上に達する激しい寒暖差と、厳しい冬の寒さこそが、私たちのにんにくに類まれなる品質をもたらします。

最も重要なのは「土づくり」への徹底したこだわりです。「野菜ファースト」を信念に、にんにくが本来持つ力を最大限に引き出すための環境を創造します。土の栄養バランスから微生物環境まで、緻密に計算された土壌設計により、自然の厳しさに負けない健康で力強いにんにくを育てています。

栽培工程においては、機械化が進む現代においても、手作業による丁寧な管理を貫いています。一つ一つの株の成長を見守り、最適なタイミングでの手入れを行うことで、大ぶりで美しい形状と、芳醇な香り、深いコクを実現しています。

また、持続可能な農業への取り組みも重要な要素です。自然環境との調和を保ちながら、次世代へと受け継がれる豊かな土壌を維持することで、永続的に最高品質のにんにくを生産し続けることができるのです。この循環型農業こそが、私たちの考える真の農業の姿なのです。

製品へのこだわり

鎌田農園が誇る至高のにんにくラインナップは、それぞれが独自の魅力と用途を持つ珠玉の逸品です。

特選至高にんにくは、厳選された特大サイズの限定品として、最高峰の品質を誇ります。一粒一粒が驚くほど大きく、豊かな香りと深いコクが凝縮された、まさに料理の主役となる存在感を放ちます。丸ごと調理すれば圧倒的な存在感で食卓を彩り、刻んで使用すれば上品な風味で主役を引き立てる名脇役として活躍します。その美しい調和と重厚な外観は、想像を超える料理体験をお約束いたします。

至高黒にんにくは、当農園自慢のにんにくを独自の製造技術で長期熟成させた健康食品です。プルーンのようなフルーティーな甘みと、しっとりとした食感が特徴で、栄養成分も豊富に含まれています。そのままスライスしてお召し上がりいただくことで、上質な甘酸っぱさと豊かな栄養を同時に摂取でき、美味しさで充実した健康な日々をサポートします。

至高生にんにくは、期間限定の特別な逸品です。初夏の香り漂う爽やかな香りとクリアな辛みが特徴で、繊細で消えてしまいそうな若さと時間を表現した新領域の味わいです。この特別な季節にしか味わえない贅沢な食材で、特別な料理体験をお楽しみいただけます。

どんな方に支持されているのか

鎌田農園の至高にんにくは、真の美味しさを求める料理愛好家や、健康と品質を重視する意識の高いお客様に深く愛されています。特に、素材の良さを活かした料理を追求するシェフや料理研究家の方々からは、その卓越した品質と風味の深さについて高い評価をいただいております。

主要な販売チャネルは公式オンラインショップを中心とし、全国のお客様に直接お届けしています。また、黒にんにく万能タレについては、厳選された取扱店舗でもご購入いただけます。これらの店舗は、品質にこだわりを持つ専門店や、地域に根ざした信頼できる食材店が中心となっています。

お客様からは「料理の味が格段に向上した」「香りの豊かさに感動した」「健康面でも安心して使える」といった喜びの声を多数いただいております。特に贈答用商品については、「大切な方への贈り物として最適」「受け取った方に必ず喜ばれる」といった評価をいただき、特別な日の贈り物としても選ばれ続けています。私たちの想いが込められた至高のにんにくが、お客様の豊かな食生活と健康な日々に貢献できることを、心より誇りに思っております。

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