LARK

ラーク

販売元

株式会社ブルーリンク

150年の眠りから覚めたタスマニアの雫、LARKウイスキー。

販売・取引条件

ECモール

ライブコマース

自社EC

卸売・問屋

ボリュームディスカウント

ローカルメイド

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商品一覧

送料

別途計算

酒類免許

有

インボイス登録番号

T8080401012141

ブランドについて

150年の眠りから覚めたタスマニアの雫、LARKウイスキー。

清らかな水、澄んだ空気、豊かな土壌に恵まれたタスマニア島初のシングルモルトウイスキー蒸留所

伝統に縛られない革新的なウイスキー造りを追求

歴史あるワイナリーの希少な樽を使用し、樽の個性を引き出した贅沢なウイスキー

ブランドオーナーについて

Bill Lark

ビル・ラーク

1990年代初頭、スコットランドを訪れたことをきっかけに「タスマニアでも本格的なシングルモルトウイスキーを造れるのではないか」と考えるようになり「、当時のオーストラリアで残っていた、小規模蒸留所でウイスキーを造ることが事実上不可能な法律を政府に直接働きかけ法律改正を実現。「オーストラリアンウイスキーの父」という異名を持つほど、タスマニア・ウイスキー史の大きな転換点を作りました。また、職人同士が技術や知識を共有する文化を形成させ、タスマニア産ウイスキーの国際的評価を確立させることにも尽力するなど「自分だけが成功すればいい」という考えではなく、地域全体のウイスキー文化を育てることを」大切にしています。 2015 年にはワールド・ウイスキーアワードの殿堂入りを果たし、業界最高の評価を受けました。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

LARK Distilleryの物語は、創業者ビル・ラークの情熱と、タスマニアの大自然への深い敬意から始まりました。1992年、ビル・ラークは自宅のキッチンテーブルで、オーストラリアにおける本格的なシングルモルトウイスキー造りの夢を描きました。彼のビジョンは、タスマニアの澄み切った水、清らかな空気、そして手つかずの大地がもたらす唯一無二の個性を、ウイスキーという形で世界に伝えることでした。タスマニアは、冷涼な冬と長い夏の日差し、豊かな自然資源に恵まれた土地であり、ウイスキー造りに理想的な環境が整っています。ビル・ラークはこの地の恵みを最大限に活かし、伝統的な製法と革新的なアプローチを融合させることで、オーストラリア初のラグジュアリーシングルモルトを生み出しました。

ブランドを立ち上げたきっかけは、タスマニアの自然と文化を世界に発信したいという強い想い、そして「本物のウイスキーは本物の土地から生まれる」という信念にありました。ラークは、単なる蒸留所ではなく、タスマニアの歴史と未来を紡ぐ存在でありたいと考えています。33年以上にわたり、島の自然と人々のクラフトマンシップを結集し、世界に誇るウイスキーを造り続けてきました。

彼らが実現したいのは、ウイスキーを通じて人々の人生に豊かな物語と特別な瞬間をもたらすこと。家族や友人が集い、時を超えて受け継がれる絆や伝統を祝福する象徴として、LARKのウイスキーは存在します。タスマニアの魂を一滴一滴に込め、世界中の愛好家に「本物のラグジュアリー」を届けること。それが、LARKの原点であり、これからも変わらぬ使命です。

なにをやっているのか

LARKの蒸留所は、タスマニアの大自然と伝統的なクラフトマンシップを融合させたウイスキー造りに徹底的にこだわっています。彼らの哲学は「グレイン・トゥ・グラス」、すなわち原料の選定からボトリングまで、すべての工程を自社で一貫して行うことにあります。タスマニア産の大麦、島の中央高地に広がる自社のピート湿地、そして澄み切った水源を使用し、土地の個性を最大限に引き出しています。

製品づくりにおいては、伝統的な二回蒸留を基本としつつも、革新的な樽熟成や限定リリースにも積極的に挑戦。例えば、200年もの歳月を経た希少なミズナラオーク樽を用いた「Mizunara Oak Rare Cask」や、地元のアマーロでシーズニングした樽で仕上げる「Amaro II」など、他にはない独自のフレーバー体験を追求しています。これらの限定品は、数百本単位の極めて少量生産であり、希少性と芸術性を兼ね備えています。

また、サステナビリティや地域社会への貢献も重要なテーマです。地元農家との連携や、伝統的な建物の修復・活用、そして環境負荷の低減に取り組みながら、タスマニアの自然と文化を次世代へと継承しています。ウイスキー体験ツアーやブレンディング体験、ギフトパックのパーソナライズなど、顧客一人ひとりの物語を紡ぐサービスも展開。LARKは、単なるウイスキーの提供にとどまらず、人生の特別な瞬間や記憶を彩る存在であり続けることを目指しています。

製品へのこだわり

①LARK Fire Trail

アップルアイランドであるタスマニアのリンゴの木で燻した水、通称アップルウォーターを加水で使用しました。希少なポート、シェリーカスクで熟成させることで、柑橘系果実の香りが焼きリンゴやバターキャラメルのニュアンスに溶け合います。

シルキーでスムースな味わいで、梨やチョコレートのような風味の余韻が長く残り、最後に上質な旨味が感じられます。

飲み方はストレート、ロック、マンダリンソーダを使ったハイボールがおすすめです。

②Devil’s Storm

深みと複雑さに満ちているデビルズストームは、繊細なタスマニア産ピートの香りが特徴のシングルモルトです。リンゴの木で燻したアップルウォーターを加水し、ファーストフィルのヴィンテージポートとシェリーカスクで熟成させました。中には100 年モノのカスクも。

最後にアメリカンオークと熟練のシーズニングが施された樽でフィニッシュ。焼きリンゴのアロマを感じた後、滑らかなアーモンドファッジとチョコレートのような味わいが広がります。

ウイスキーの全てを注ぎ込んだモダンスタイルのデビルズストームは、パワフルで力強い最もエキサイティングなラークです。

③Ruby Abyss

より上質なリザーブポート使用のファーストフィルの100 年モノのカスクとシェリー樽で熟成し、最後は企業秘密のシーズニングされた年代物のスペシャルカスクでフィニッシュした、奥深くエレガントなシングルモルトです。ダークフルーツとキャラメル、ブラウンシュガーの香りからシルキーなモカの印象が強く、繊細なタスマニアピートとブランデーのような爽やかな甘みが融合しています。

マスターディスティラーのクリス・トムソンが15 年間温めていた最高傑作と言えます。

特別な時間を共有するために開発したラークを象徴するスペシャルな1 本です。