在我們的餐廳“Silver Bear”的監督下，kasube（北海道捕獲的黃貂魚的成員）被甜辣地煮熟。 它在 85°C 或更低的低溫下烹飪，並在烹飪後立即在酒精中短時間冷凍，因此您可以享受豐滿柔軟的質地。 它本身就很好吃，但在熱水浴或微波爐中加熱時更美味。 * 您可以享受軟骨的鬆脆質地。 * 進食前充分咀嚼軟骨的厚部分。