·一種無添加物的西式多用途調味料，將北海道大自然中種植的天然餃子大蒜，用橄欖油、起司和核桃醃製而成。 ‧看起來像菠菜，但味道像是加了大蒜和青蔥，然後除以二。 一種自古以來就被阿伊努人食用的超級食物。 　 ·北海道人民喜愛的春季採收野生蔬菜之王，「餃子蒜」。 說到全國有售的加工產品，醬油醃菜和味噌醃菜是標準，但這款產品誕生時，是想以全新方式在全國推廣。 ·[無限∞使用] 只要用一兩匙就能讓料理更有層次感。 它可以抹在吐司上烤製，拌入義大利麵，搓揉雞肉，作為沙拉醬的秘密材料，也可作為蕎麥麵和烏龍麵（海鮮如干貝）的調味料。 ·這種料理受到各種顧客的喜愛，例如「作為北海道的紀念品使用方便」、「雖然以為是西式料理，但也能搭配多種料理使用」、「家裡的米飯吃起來像餐廳」，餐廳因此擴充了菜單。