這款產品裝在30克的火腿片包裡。 薄切的火腿排成一排，並在每層之間夾著透明片，方便剝皮。 南犬豬發音為「Painubuta」，是沖繩八重山地區的一種方言。 南沼豬是Agu豬的F1品種（由雄性沖繩豚鼠與雌性西方豬混種而成），由沖繩縣管理並註冊。 沖繩魚肉以細纖維和低熔點脂肪為特點，尤其油酸比三元豬肉高出3~4%，入口即化，因此適合做火腿。 南野豬也遺傳了沖繩阿古豬的特徵。 南努豬的特點是食用區域循環農業中發酵的葡萄擠壓殘渣。 這樣脂肪更嫩，肉質更甜且多汁。 我們工作坊的南犬豬肉火腿因流通問題在日本不常製作，且有蹄和皮。 這和西班牙的格式完全一樣。 蹄子和皮是附著的，避免過度鹽化和乾式熟成，因此脂肪多汁，肉質均勻。 使用我們工作坊的方法（醬油麴模與白模兩階段發酵）製作的火腿帶有濃郁的鮮味且口感偏甜，但南村豬肉則帶有更優雅的鮮味（甜味），入口柔和且持久。 在它背後，你還能感受到鳳梨的果香。 搭配發酵的香氣，完成時就像第一次品嚐火腿一樣。