■ 湯淺，醬油誕生地 　和歌山縣湯淺町被註冊為日本遺產，是醬油釀造的發源地。 雖然一些醬油啤酒廠仍然使用傳統方法生產醬油，但 2019 年，和歌山湯淺酒廠在湯淺鎮誕生，這種釀造文化在那裡生機勃勃。 ■不要以為是普通的紅酒來喝 　我想釀造一款與醬油相得益彰的葡萄酒。 “SHOW YOU”就是從這個想法中誕生的。 我們得出的是來自山梨縣的 「Hokuto no Shizuku 」品種的葡萄，這種葡萄在全國生產中仍然很少見，很有價值。 “Hokuto no Shizuku” 是由紅葡萄酒品種 “赤霞珠 ”和日本山葡萄 “行人之水 ”雜交而成的日本獨特品種。 澀味溫和，酸度堅硬，有果味。 顏色很深，一滴在白紙上的紫色給人一種很好的山葡萄特性感。 使用 100% 的“Hokuto no Shizuku”製成的“SHOW YOU”具有輕盈的口感，啜飲時可以識別出來。 如果你以“紅酒=濃郁的味道”的形象喝，你可能會感到不滿意。 即便如此，我還是敢於堅持喝酸度強、澀味強的軟飲料，因為我想釀造一款與醬油相得益彰的葡萄酒。 ■ 不僅醬油，還適用於調味濃郁的菜餚 　“SHOW YOU”可以飲用，而不會影響醬油和日本料理的細膩味道，因為它的口感輕盈。 此外，由於酸度堅硬，令人耳目一新，與西餐和中餐等調味濃郁的菜餚相得益彰。 各種用餐場景中色彩鮮豔的紅葡萄酒將向您展示（向您展示）新的驚喜。