一種日本風味的泡菜，與塞滿時令蔬菜的米飯相得益彰。 蔬菜的產地會隨著季節的變化而變化，但我們盡量使用愛媛縣。 泡菜液是味道的決定性因素，是新居濱市市一美素的米醋和代表愛媛松山的“Yasumaru dashi”的組合。 配料是黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔和紅薯。 它質地好，適合兒童食用，酸度恰到好處，所以請在日常餐桌上享用。 將剩餘的液體作為調味液（如豆沙或醋）食用，直到最後一滴。