[荞麥面的香氣和酒曲的味道結合在一起，爆裂出“新感覺荞麥面”] 將酒曲模具添加到蕎麥面中，“蕎麥酒曲”就完成了。 像大米和大豆一樣，它分解蕎麥種子的澱粉， 氨基酸的產生創造了酒曲的獨特風味。 這種「蕎麥曲」通常是用米曲製成的 我做了“鹽曲”和“醬油曲”。 蕎麥面的香氣和酒曲的獨特風味相結合，使蕎麥面愛好者無法抗拒。 “荞麥面作為調味料” 我覺得一種新的享受蕎麥面的方式已經誕生了。 [鮮味和味道的倍增！？ 也是 Nampla 混合物] Nam pla 是一種泰國發酵調味料（魚露）。 它是泰國菜不可缺少的調味料，具有獨特的風味和鮮味， 很多人可能不喜歡這種味道...... 然而，當與蕎麥曲結合時，它具有溫和的協同作用，味道跳躍！ 不知道蕎麥面的味道和南普拉的獨特味道是否如此匹配！ 有一個新發現。 出於某種原因，酶的作用似乎更加活躍。 酒曲融化得很快，鮮味比普通版本增長得快得多。 肉、魚、蛋、蔬菜...... 你可以做任何事情 普通版具有清爽的簡單風味，可以更清楚地感受到蕎麥面的香氣。 由於添加了動物風味，Nampla版本具有濃郁而濃郁的味道。 兩者都是真正的多功能，可以依偎在任何菜餚上。 南普拉版本與乳酪相得益彰。 [如何使用] 鹽荞麥面曲：當與豬大腿和豬裡脊肉、雞肉和白魚等清淡的動物特性相結合時，味道會非常豐富。 如果將肉浸泡在鹹蕎麥面曲中，靜置約半天，蕎麥面的香氣會轉移一點，肉會變軟，解體。 醬油荞麥面：只需將蕎麥面浸入生魚片或豆腐中即可享用。 它與鴨肉相得益彰，如果你穿上它，你也許可以接近高端蕎麥麵店的一道菜。 也適用於蛋蓋米飯◎