■ 有嚼勁，與醬汁交織在一起，濃郁的小麥香氣 推薦給喜歡短義大利面的人。 Barbagallo 的自製麵粉是根據傳統配方加工的，該配方自我曾祖父的時代以來已經傳承了三代。 螺旋形的薯條很容易被醬汁纏結，與海鮮肉醬、奶油醬和深色蔬菜醬完美搭配。 ■ 承諾 • 28 個銑削步驟 小麥在低溫下分 28 個步驟小心研磨，以免過熱。 24小時內加工新鮮研磨的麵粉 新鮮研磨的小麥在24小時內加工以防止氧化。 銑削和加工在連續的生產線上進行。 這是一種獨特的製造方法。 這也是保持醇厚的味道和香氣的秘訣。 ・ 精心製作麵團 使用多年來開發的特殊揉面技術，將麵糰和冷水在真空中混合，形成光滑的義大利麵，沒有氣泡。 它製作的義大利面可以長時間儲存，而且在美學上也很令人愉悅。 ・需要時間的義大利面形狀 “壓力對義大利面或人都沒有好處，”Barbagallo 說，他花在塑造義大利面上的時間是平時的三倍。 通過以這種方式小心翼翼，您可以獲得其他任何地方都找不到的精緻品質。 ・義大利面在低溫下小心地乾燥 通過在 50~65°C 的低溫下緩慢乾燥，保留了香氣、味道和營養成分。