==================== ▶ 什麼是美濃茂茶店的「煎茶一番茶」？ ==================== “煎茶”以“在0~100°C的任何溫度下都可以美味飲用的茶”為主題，是日本茶的代表品種Yabukita的春季採摘的一番茶的混合物。 東白川村是一座高海拔的山地茶園，有一種清新清新的「山香」。。 與其他茶相比，「煎茶」是一種易於沖泡的茶，因為它的失敗次數較少，因為無論沖泡什麼溫度都可以感覺到它的特性，因此也推薦給那些不習慣定期泡茶的人。 ==================== ▶ 味道和香氣 ==================== 味道會根據釀造的溫度而變化。 在低溫下沖泡時，它具有醇厚的風味和抑制澀味的溫和口感，在高溫下沖泡時，會帶出更清爽的香氣，您可以享受到尖銳的澀味。 煎茶是一種具有醇厚風味和清爽山香的茶，是“東白川村的典型”。 ==================== ▶ 關於產地/製片人 ==================== 美濃卡莫茶店的茶種植在東白川村，該村位於岐阜縣東部，人口約2,000人，被認為是“白川茶”的發源地。 東白川村四面環山，海拔1000米，占山林總面積的90%。 在海拔約400至700米的茶園中生長的茶葉，據說由於早晚溫差大而成為栽培的極限，其特點是濃郁的鮮味和清爽的澀味相協調，以及清爽的“山香”。 為了利用這些特性，我們專注於「淺蒸」製造方法，最大限度地減少收穫后的蒸煮時間。 燃燒和混合（gogumi）由田口先生監督，田口先生是東白川村茶農的茶藝師。 【推薦沖泡方法（茶包）】 （1）將燒開的水倒入杯中，等待30秒，降低水溫（100°C→90°C）。 （2）將茶包放入熱水中，等待1分鐘。 （3）上下搖晃2至3次，調整所需厚度后再取出。 * 強度可根據搖晃次數進行調整。 （4）第二次沖泡時，倒入90°C或更高的沸水，等待30秒，上下搖晃2-3次，然後取出。