它是一種煙熏風味的香醋，來自紐西蘭橄欖園 Telegraph Hill 的原始配方。 紐西蘭也是一個燒烤強國，有趣的是，噴霧式的液態煙很受歡迎，人們習慣性地將液態煙噴在烤肉上，吃起來有煙熏味。 這種液態煙霧是由木屑製成的，麥盧卡蜂蜜是從中收穫的，麥盧卡蜂蜜與由霍克斯灣釀酒廠種植的葡萄製成的香醋混合，釀造優質葡萄酒。 它還含有紅糖，因此您可以將其用作肉醬或沙拉醬。