烤鉤湯味噌與香氣撲鼻的烤魚湯和味噌混合在一起。 請試試熱飯。 你可以品嚐味噌和甜魚的鹹香。 這道配菜味噌是烤綾牛片和自製味噌的混合。 這道配菜味噌是利用長久以來在島戶川流域流傳下來的「炭無煙燻製法」，將烤過的鯉魚製成細緻的薯片，並與自製的秘方味噌調和而成。 燒鳥味噌是一種甜魚味噌，利用烤甜魚的香氣和獨特風味。