新瀉縣的紅薯醬與由大米和米糠製成的紅薯醬（Imo Jenne）混合而成。 可以用膠水的力量帶出米飯的甜味，感受米飯衍生的濃郁甜味。 由於它是一種不含酒精的產品，因此可以從小孩到老人等多種人群食用。 生長在新瀉排水良好的沙丘上，“Imo Jenne”。 紅薯的特點是含糖量高，質地濕潤，收穫后成熟，甜度足夠高，放在溫度和濕度受控的儲藏室中。 通過使用「烤紅薯」代替生紅薯作為配料，我們能夠最大限度地發揮馬鈴薯的濃郁甜味。