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▼ 安排食譜集合(原型製作和介紹時請參考)
https://drive.google.com/file/d/1wPSNP1AqEfPrlB1BR2Vw5QZ1mjnKfnqw/view?usp=sharing
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▶ 美濃加茂茶店的「日本紅茶」是什麼?
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“日本紅茶”是僅使用國產茶葉製成的紅茶。
與國外紅茶相比,它的特點是味道溫和,澀味少。
“日本紅茶”是僅使用國產茶葉製成的紅茶。 與國外紅茶相比,它的特點是味道溫和,澀味少。
岐阜縣伊美郡種植的茶葉的特點是清爽的甜味、較少的苦味和華麗的香氣。
其他陣容對最多的茶很講究,但由於其特性,只有日本紅茶使用 second flush(夏季選擇的 second tea)。
【關於紅茶的季節】
紅茶通常調味三次:春、夏、秋,根據收穫時間的不同,特性會有所不同。 同樣有趣的是,就像綠茶一樣,最好的茶不一定是品質最高的。
春季採摘(第一次衝)讓人很容易感受到新鮮和新鮮,而夏季採摘(第二次衝)從那裡開始就有成熟的形象,具有醇厚的香氣和濃郁的味道。 第二次沖水,具有濃郁的香氣和味道,建議不僅熱飲,還推薦製成冰茶。
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▶ 味道和香氣
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它具有清爽的甜味,帶有清爽的感覺和清爽的味道,不會留下澀澀的回味。 來自 Kojun 的華麗香味令人印象深刻。
你可以和牛奶或糖一起享用,但 Minokamo Tea Shop 的日本紅茶澀味較少且易於飲用,因此我希望您先直接感受茶葉的原始味道。
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▶ 關於生產區域/生產商
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美濃鴨茶店的茶種植在東白川村,該村位於岐阜縣東部,人口約 2,000 人,被認為是“白川茶”的發源地。
東白川村被海拔 1,000 米的群山所環繞,覆蓋了山林總面積的 90%。
在海拔約 400 至 700 米的茶園中種植的茶葉,由於早晚溫差大,據說是種植的極限,其特點是濃郁的鮮味和清爽的澀味相協調,以及清爽的“山香”。
日本紅茶是由東白川村的茶農 Yasue 先生生產的茶葉製成的。
【推薦沖泡方式 | 熱用】(1 份)
如何沖泡視頻:https://youtu.be/XW8zGdWUjN0
(1) 將 1 滿茶匙(約 3 克)的茶葉放入茶壺或茶壺中。
(2) 倒入煮沸的水(約 180 毫升),等待 1 分鐘。
(3) 將茶壺慢慢倒入熱水中,不要搖晃。
* 如果您想將其作為奶茶享用,建議比平時更長的等待時間 2~3 分鐘,並沖泡得更濃稠。
[日本紅茶佈置食譜介紹(日本紅茶洋甘菊)]
・成分
- 日本紅茶 3g
- 德國洋甘菊 0.5-1 克(1 茶匙)
- 2-3 個丁香孔
- 1 粒膠糖漿(5-10 克)
- 柳丁(切片)
・製作方法
(1) 將日本紅茶、洋甘菊和丁香孔放入茶壺或茶壺中,倒入沸水等待 1 分鐘(約 150 毫升熱水)。
(2) 倒入裝有口香糖漿的杯中
(3) 如果你願意,可以添加一點柳丁、洋甘菊和丁香孔來裝飾,你就完成了!