【沖泡方法】
您需要準備的內容
・咖啡 : 20g (中度研磨)
・熱水溫度 : 87°C
・添加的熱水量:約 260 毫升(不包括蒸)
・滴頭:Hario V60
將熱水倒入 4 劑。
1) 倒入約 20 毫升熱水,使整個咖啡渣浸濕,然後燉 40 秒。
2) 將 130 ml 倒入滴頭的中間,就像畫字母 “no” 一樣(大約需要 2 分鐘)
3) 分 2 次倒入 80 毫升(大約需要 2 分半鍾)
4) 倒入剩餘的 50 毫升熱水。 如果您可以在不滴下所有熱水的情況下將 250 毫升熱水提取到伺服器中,請取下滴頭並完成(大約需要 3 分鐘)。
【積分】
您可以通過降低傾倒溫度來享受果香。 這是一個讓您強烈感受到甜味和香氣的食譜。