一種香氣濃郁的高湯，濃縮鯖魚和鰹魚的風味，且不含添加物。 它可以稀釋，因為是冷豆腐和納豆，可以當作湯或燉煮的料理使用！ 這是一種濃縮的天然高湯，充分發揮鯖魚的風味。 以「無鹽鯖魚露」為基礎，沒有魚露特有的氣味，加入鰹魚片的鮮味，打造出香氣濃郁、溫和的「高湯湯」。 它可以直接用在冷豆腐和納豆中，稀釋於天婦羅、蕎麥面和烏冬中，烹飪時作為一般白湯的替代品。 *本產品不使用食品添加劑。 由於不使用防腐劑，鹽分濃度調整為15%。 天然鮮味成分也非常高，所以可以和水或熱水混合，調整到你喜歡的程度。 在福井，吃鯖魚的文化根深蒂固。 鯖魚營養豐富，特別富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），這些都是不飽和脂肪酸的一種。 它在降低壞膽固醇的同時，還能提升好膽固醇，據說對預防生活型態相關疾病有效。 此外，與福井縣立大學共同開發的「無鹽鯖魚露」採用獨特的發酵技術，具有以下優勢。 ·極致鮮味成分 ‧沒有奇怪的魚露味。 ·發酵食品中酒精含量為0% ·組織胺低於10 ppm 營養成分表（每100毫升） 能量：87.9 千卡 蛋白質：10.1克 脂肪：0.1克 碳水化合物：11.6克 鹽當量：16.2克