京都府的「兒童甜椒（Phy Rich）」以低溫切片乾燥，利用其苦味低、甜味強烈的特性。 它不含葡萄糖或添加物，讓不喜歡辣椒的兒童也能輕鬆加入。 即使重新加水後仍柔軟，建議用於炒菜、湯品、咖哩等。 兒童甜椒是一種營養豐富的蔬菜，屬於菲里奇品種，富含功能性成分（胡蘿蔔素）。