用魷魚捕撈漁民製作的用於近海腌制的醬油。 它是為喜歡在休閒漁船上釣魚的客戶製作的。 我們反覆製作原型，直到我們對鳥取和安次郎漁港的漁民感到滿意，據說這些漁港是螃蟹、魷魚和金槍魚等豐富海鮮的寶庫。 只需直接加入新鮮捕獲的魷魚，您就可以以帶出風味的精緻味道結束。 這瓶可以分成兩次（500 毫升），一次可以加入大約 40 條魚。 經驗法則是 1 天，但如果您願意，您可以浸泡 2 或 2 天。