[一種辣醬，具有淡淡無情的辣味和清爽酥脆的酸度，讓您想把它放在任何東西上] 從11月左右開始的甜美可口的“溫州柑橘” 通過使用稱為「採摘」和非常酸的稀疏橘子， 一種與眾不同的清爽酸度和香氣誕生了。 綠色墨西哥胡椒，在八月和九月當季 8月採摘文殊橘。 採摘的橘子通常會被丟棄為田間肥料， 通過與墨西哥胡椒的意外相遇 我吃過的最鮮豔的辣醬已經準備好了。 [如何使用] 它可以用作莎莎醬、腌魚的基礎，以及烤肉和烤雞肉串的調味品。 用芥末代替略帶脂肪的生魚片，如黃尾魚和竹莢魚。 將其與蛋黃醬混合，即可輕鬆製作出辛辣的韃靼。 在冬季，它也可以用作盆栽和關東煮中柚子辣椒的替代品。 如果你把它和乳酪結合起來，它本身就是一種葡萄酒的伴奏。