烤紅地瓜則是沖繩縣推廣的品種——沖夢紫製。 沖木紫在冰箱中熟成40至60天，溫度約13°C、濕度約90%，放入180°C烤箱90分鐘，然後以殘熱慢烤30分鐘。 烤紅馬鈴薯濕潤甜美。 我們賣冷凍烤紅地瓜。 作為食用方式，即使冷了，也可以當作冷烤地瓜享用。 如果你喜歡溫熱的，可以放進微波爐，以500W~600W加熱2~3分鐘享用。 有人稱之為田野的玉夢紫巧克力。 「Oki Yume Murasaki」有紅色皮膚，實際上是接近藍色的紫色。 它是紅馬鈴薯中糖分含量高且黏度強的品種。 這種特別風味被製成乾地瓜並濃縮。